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豆?jié){可不可以替代牛奶?小雞寶寶考考你 支付寶螞蟻莊園小課堂今日答案

今日問題:豆?jié){可不可以代替牛奶?

不可以

or

不僅可以還能變美

答案:不可以

豆?jié){是指將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富,且易于消化吸收。與西方的牛奶不同,豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行于華人地區(qū)。從營養(yǎng)價值上來考慮,豆?jié){和牛奶的營養(yǎng)價值是不對等的,不能相互代替。

從成分上來分析二者的差別在于:牛奶中含有大量的水分、蛋白質含量達到了3%以上,鈣含量為104毫克/100克,還有少量的衛(wèi)生署B(yǎng)族,并且有維生素D以及礦物質磷,都是可以促進礦物質鈣吸收的。而相比之下,豆?jié){的營養(yǎng)價值就比較遜色了,豆?jié){中的水分含量取決于認為因素,放的水越多,營養(yǎng)密度就越小,豆?jié){中的蛋白質僅占1.8%,鈣的含量也只有10毫克/100克。因此,對比之下,很清晰的可以看出來,豆?jié){和牛奶是不能相互代替的。

這就是支付寶螞蟻莊園小課堂今日答案,快去回答問題領飼料獻愛心吧!

責任編輯:楊林宇

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