連江企業(yè)帶動(dòng)千余養(yǎng)殖戶(hù)致富 助力鄉(xiāng)村振興

原標(biāo)題：連江企業(yè)帶動(dòng)千余養(yǎng)殖戶(hù)致富 助力鄉(xiāng)村振興

億達(dá)食品的海帶新產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)。記者 黃立新 攝

海峽網(wǎng)4月30日訊 （福州日?qǐng)?bào)記者 莊永強(qiáng) 任思言 通訊員 林冰）海帶，你只吃過(guò)涼拌和煮湯？那你就落伍了。連江一家食品企業(yè)請(qǐng)來(lái)院士團(tuán)隊(duì)，將海帶做成海帶酥、海帶脆片、海帶糕等“網(wǎng)紅”休閑零食，帶動(dòng)了周邊1000多戶(hù)養(yǎng)殖戶(hù)共同富裕，助力鄉(xiāng)村振興。

院士團(tuán)隊(duì)“創(chuàng)新”海帶吃法

近日，記者走進(jìn)福建億達(dá)食品有限公司的產(chǎn)品展示廳，仿佛來(lái)到了海產(chǎn)品零食超市。酥脆的海帶酥、帶著芝士口感的海帶脆片、Q彈的海帶糕、方便的速食海帶湯……這些休閑食品適合大眾口味，其中不少在網(wǎng)上走紅，還進(jìn)入了沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、永輝等商超銷(xiāo)售。

小小的海帶是怎樣成為“網(wǎng)紅”的呢？記者了解到，大連工業(yè)大學(xué)在億達(dá)食品建立了“院士工作站”，由中國(guó)工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授朱蓓薇作為項(xiàng)目帶頭人，進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研一體合作，建立以海帶精深加工為主的生產(chǎn)線(xiàn)，研發(fā)出海帶休閑食品，成立了院士海帶研究成果轉(zhuǎn)化基地、國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心福建海帶產(chǎn)業(yè)化基地。

“這些零食看起來(lái)不起眼，卻應(yīng)用了多項(xiàng)行業(yè)先進(jìn)技術(shù)。”億達(dá)食品生產(chǎn)廠(chǎng)長(zhǎng)魏稱(chēng)生說(shuō)，得益于院士工作站研發(fā)團(tuán)隊(duì)的科技成果，在海帶加工工藝、產(chǎn)品風(fēng)味、儲(chǔ)存方式、包裝便捷性等方面，產(chǎn)品不斷升級(jí)改進(jìn)，將原本吃法簡(jiǎn)單的海帶變成老少皆宜的零食。

研發(fā)海帶新產(chǎn)品，只是億達(dá)食品致力于海產(chǎn)品精深加工的一個(gè)縮影。億達(dá)食品還與福州大學(xué)合作，建立專(zhuān)家工作站，共同研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，并申請(qǐng)了多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利。朱蓓薇院士帶領(lǐng)的海洋食品精深加工團(tuán)隊(duì)被省人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組評(píng)定為引才“百人計(jì)劃”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，億達(dá)食品也入選國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和福建省“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。

深海養(yǎng)殖 “海帶夢(mèng)”逐步實(shí)現(xiàn)

在連江縣苔菉鎮(zhèn)東洛島附近，碧藍(lán)色的大海上點(diǎn)點(diǎn)漁帆，船上碧綠色的小海帶仿佛是豐收的旗幟，映襯著漁民的笑臉。

這一片3000畝的海域就是億達(dá)食品的海帶養(yǎng)殖基地，承載著企業(yè)負(fù)責(zé)人邱碧香的“海帶夢(mèng)”。“海帶在日本叫做‘長(zhǎng)壽菜’，吃法比國(guó)內(nèi)多，價(jià)格也比國(guó)內(nèi)高。連江是中國(guó)海帶之鄉(xiāng)，作為連江人，我要讓小小的海帶發(fā)揮出更大的價(jià)值。”邱碧香說(shuō)，2013年她將在福州的企業(yè)搬回老家連江敖江投資區(qū)，將東洛島外3000畝海域作為“海帶夢(mèng)”起航的地方，“東洛島處于北緯26度的深海海域，水清海闊、不凍不淤，深海養(yǎng)殖保留純天然海帶風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，為精深加工產(chǎn)品提供最優(yōu)質(zhì)的原材料”。

億達(dá)食品對(duì)海帶的養(yǎng)殖方法進(jìn)行了革新，根據(jù)生長(zhǎng)期的不同將海帶分為三水，頭水海帶苗最嫩、價(jià)格最高，可以用來(lái)做成各種海帶零食和素食海帶湯，二水海帶作成壓縮海帶，三水海帶用于其他精深加工，“將一棵海帶的價(jià)值發(fā)揮到極致”。

公司+養(yǎng)殖戶(hù) 助力鄉(xiāng)村振興

億達(dá)食品的海帶產(chǎn)業(yè)越做越大，與當(dāng)?shù)貪O民開(kāi)展合作，將東洛島海帶養(yǎng)殖基地?zé)o償提供給農(nóng)民使用，公司負(fù)責(zé)收購(gòu)海帶，帶動(dòng)了漁民致富。

“以前我們自己養(yǎng)殖海帶，辛苦不說(shuō)，最擔(dān)心的就是海帶價(jià)格低、賣(mài)不出去。現(xiàn)在，東洛島的海帶品質(zhì)好，不僅銷(xiāo)路不愁，收購(gòu)價(jià)格也高。”東洛島海帶養(yǎng)殖戶(hù)詹鴻華給記者算了一筆賬：他承包了100畝養(yǎng)殖區(qū)域，每畝可以養(yǎng)殖400條海帶，每條產(chǎn)量40公斤，按照每公斤0.6元的價(jià)格收購(gòu)，一年就有近100萬(wàn)元的收入。“前期投入設(shè)備100萬(wàn)，第二年就能回本了。”詹鴻華說(shuō)。除了養(yǎng)殖海帶，他還是億達(dá)食品的海帶品質(zhì)主管。

養(yǎng)殖戶(hù)王家勇則在公司的鼓勵(lì)下辦起了海帶加工廠(chǎng)，將粗加工的海帶提供給公司。

億達(dá)食品這種“公司＋養(yǎng)殖戶(hù)”的合作模式，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)睾椭苓?000多戶(hù)養(yǎng)殖戶(hù)發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)了鄉(xiāng)村振興。

“我的‘海帶夢(mèng)’的實(shí)現(xiàn)，還與連江縣相關(guān)部門(mén)的支持分不開(kāi)。”邱碧香告訴記者，企業(yè)落戶(hù)連江后，多次在相關(guān)部門(mén)的支持下參加各類(lèi)高規(guī)格展會(huì)，與大連工業(yè)大學(xué)合辦院士工作站也得益于縣政府的牽線(xiàn)。

“現(xiàn)在，‘海帶夢(mèng)’已經(jīng)不是我一個(gè)人的了。我希望可以做大做強(qiáng)海帶精深加工，提高附加值，讓連江這個(gè)中國(guó)海帶之鄉(xiāng)進(jìn)一步走向世界，連江海帶的未來(lái)可期！”邱碧香說(shuō)。