福州全力打造有特色的老年人助餐服務(wù)體系

21日中午11點(diǎn)，臺江區(qū)蒼霞新城社區(qū)民生綜合服務(wù)中心里的長者食堂傳出陣陣飯菜香。“三菜一湯只要10元，好吃又實(shí)惠，還是聚春園老字號，營養(yǎng)、衛(wèi)生又安全。”家住嘉華苑的江水官老人早早來到食堂，過去一日三餐讓他很頭疼，買菜、做飯十分麻煩?，F(xiàn)在家樓下開了長者食堂，煩惱事有了解決方案。

蒼霞新城社區(qū)居民點(diǎn)贊長者食堂的服務(wù)。記者 葉誠 攝

蒼霞新城社區(qū)毗鄰上下杭?xì)v史文化街區(qū)和蒼霞?xì)v史文化街區(qū)，常住居民3850戶約13000人，其中60歲以上的老年人超30%，養(yǎng)老需求大。

“長者口福”事關(guān)晚年幸福。為提供優(yōu)質(zhì)養(yǎng)老服務(wù)，蒼霞街道聯(lián)合市屬國企打造了長者食堂，采用“明廚亮灶”模式，每餐有10多種菜品可供老年人挑選。日常三餐以外的時(shí)間，食堂還兼顧學(xué)堂功能，結(jié)合飲食文化，開展“閩菜大師進(jìn)學(xué)堂”、手工、保健講座等活動，引導(dǎo)老人養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

讓老人就近吃上飯、吃好飯是福州市追求高質(zhì)量養(yǎng)老的目標(biāo)之一。截至目前，福州已建成長者食堂499家，2022年同比增長309%，實(shí)現(xiàn)五城區(qū)和長樂區(qū)3個(gè)街道社區(qū)長者食堂100%覆蓋，提供餐位19630張，日均就餐量達(dá)12400多人次。

為保障長者食堂建設(shè)的規(guī)范性，2022年5月，福州市印發(fā)《長者食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識及成效考評細(xì)則的通知》，對建筑和場地、設(shè)施和設(shè)備、食品安全、服務(wù)質(zhì)量、延伸服務(wù)等提出20條要求，包括長者食堂場所面積不少于50平方米，至少設(shè)置配餐間、餐廳、衛(wèi)生間等。

長者食堂建好更要辦好、辦久。市民政局養(yǎng)老處有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，鑒于長者食堂建設(shè)和運(yùn)營成本較高，市級財(cái)政年預(yù)算約3000萬元予以支持，對考評合格的長者食堂給予5萬元~30萬元的分級分類補(bǔ)助。同時(shí)，政府部門充分盤活存量空間，通過社會租賃等辦法解決了79處長者食堂的場地問題，租金由市縣兩級財(cái)政承擔(dān)。

發(fā)動社會力量參與、全民共建也是讓長者食堂擺脫財(cái)政依賴，實(shí)現(xiàn)“辦得久”的可行之策。福州市出臺政策，發(fā)動慈善組織、鄉(xiāng)賢力量捐資，連續(xù)兩年捐資10萬元及以上的可給予食堂冠名權(quán)。在連江縣琯頭鎮(zhèn)門邊村長者食堂建設(shè)過程中，192名僑胞、鄉(xiāng)賢等共捐款170萬元。“連江以政府補(bǔ)一點(diǎn)、企業(yè)讓一點(diǎn)、慈善捐一點(diǎn)、個(gè)人掏一點(diǎn)的形式，持續(xù)完善家門口的助餐網(wǎng)，已建成27家長者食堂，覆蓋大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。”連江縣民政局局長林錦說。

長者食堂不僅滿足于就餐服務(wù)，更重要的是以“吃”為紐帶進(jìn)一步滿足老年人的精神文化需求。圍繞老年人生活所需，長者食堂開設(shè)了防范詐騙、用電安全、智能手機(jī)使用等各類課堂，舉辦義診、書畫展、花藝教學(xué)等豐富多彩的活動，全市食堂融合“學(xué)堂”比例已達(dá)82%。

依托“長者食堂+學(xué)堂”，鼓樓區(qū)華大街道屏山社區(qū)涌現(xiàn)出民樂隊(duì)老師、書法愛好者、擅長雕刻的非遺傳承人等一批“寶藏老人”，利用自身所長為社區(qū)的老年人上課。不少曾經(jīng)需要“被照顧”的老年人主動當(dāng)起志愿者，積極參與社區(qū)治理。

下一階段，福州市將結(jié)合實(shí)施“深學(xué)爭優(yōu)、敢為爭先、實(shí)干爭效”推動“黨建領(lǐng)航、經(jīng)濟(jì)領(lǐng)跑、民生領(lǐng)先”行動，把打造“長者食堂+學(xué)堂”養(yǎng)老服務(wù)品牌作為推進(jìn)老年友好型城市建設(shè)的重要抓手，全力打造具有福州特色的老年人助餐服務(wù)體系，打響“有福之州 幸福老人”品牌。（記者 葉欣童）