為加強農(nóng)村集體聚餐活動食品安全監(jiān)管，有效預防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，近日，武平縣市場監(jiān)管局印發(fā)施行“農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法（試行）”，辦法規(guī)定，一次就餐人數(shù)50人以上的農(nóng)村集體聚餐實行報告?zhèn)浒钢贫取?/p>
辦法規(guī)定，舉辦者或承辦者作為食品安全第一責任人，須于活動前5個工作日內(nèi)向本村食品安全協(xié)管員報告活動時間、地點、參加人數(shù)、原料來源和菜單，由協(xié)管員及時報告所在轄區(qū)市場監(jiān)督管理所。同時，實行流動廚師登記制度，所在轄區(qū)市場監(jiān)督管理所負責對轄區(qū)內(nèi)流動廚師做好登記，建立流動廚師檔案，監(jiān)督指導流動廚師按要求參加健康體檢和食品安全知識培訓，流動廚師持有效健康證方可上崗。
責任編輯：楊林宇
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