泉州傳統(tǒng)口味元宵圓熱賣 老店生意火爆

泉州晚報社APP-泉州通2月5日訊 （泉州晚報記者王麗虹 文/圖）元宵節(jié)臨近，昨日記者走訪發(fā)現(xiàn)，中心市區(qū)一些老字號湯圓店生意火爆，不少市民提前購買，或贈親友或自己食用，還有企業(yè)訂購元宵圓作為福利，為早早開工的員工們加油鼓勁。

老店生意火 從早忙到晚

昨日上午，記者來到市區(qū)西街，整條街上擺賣元宵圓的攤點就有十余家。為了吸引顧客，有的賣家還在攤點旁擺上了工具，現(xiàn)場制作元宵圓。只見一位賣家將一顆顆同等大小的元宵圓餡料放進裝著糯米粉的滾筒里，通電的滾筒不斷轉(zhuǎn)動，帶動著餡料在滾筒中不斷來回翻滾，均勻沾到糯米粉。隨后，該賣家將初見雛形的元宵圓取出沾水，再繼續(xù)沾粉，如此不斷重復(fù)十多次后，元宵圓就做好了。“只賣花生、芝麻餡的傳統(tǒng)口味。”該賣家稱，一盒18個，芝麻餡的20元/盒，花生餡的18元/盒。

西街一商家現(xiàn)場制作元宵圓

市民陳女士一下子購買了50盒元宵圓，店家?guī)退b入一個紙箱。“這些都要用快遞寄到南安老家，都是親友委托我買的。”她笑著說。

在市區(qū)金魚巷一家老字號元宵圓店，記者看到，前來購買的市民絡(luò)繹不絕。店主林先生介紹，最近他都是從早忙到晚。來購買元宵圓的顧客很多，有一些是特地從安溪趕來買的，還有企業(yè)也來訂購，作為回饋客戶的禮物或員工福利，一買就是幾百盒。

除了傳統(tǒng)口味，昨日記者在市區(qū)寶洲街一家大型超市看到，湯圓成為速凍食品區(qū)里主要的銷售商品，冰柜中擺滿了十幾種不同品牌、口味的湯圓。除了花生等傳統(tǒng)口味，還有抹茶、紫薯、板栗、豆沙、草莓、巧克力等新口味，湯圓的表皮有紫色、黃色、紅色等，相當吸引消費者眼球。

自制元宵圓 微信上熱銷

除了超市和傳統(tǒng)湯圓店，微信朋友圈也興起了“元宵圓”風。小瓜是手工美食賣家，她在微信上賣自制元宵圓已有3年之久。她告訴記者，每年元宵節(jié)前后是生意最好的時候，最近每天都能賣出幾百盒手工元宵圓，不少市民偏愛傳統(tǒng)口味，因此她只做花生芝麻餡的，15個一盒，每盒20元。

“除了自己食用，還有不少人買來送人，除了市區(qū)的顧客，還有晉江、石獅的顧客。”小瓜告訴記者，最近幾天請了4個阿姨幫忙，每天都是從早上9點多忙到晚上9點多。

選購講技巧 色白形圓無損

元宵圓的主要原料是糯米粉，熱量較高。營養(yǎng)專家陳先生提醒，老年人腸胃功能較差，大量進食元宵圓會導致胃腸道功能紊亂；兒童胃腸道功能發(fā)育尚不健全，貪吃元宵圓會導致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人建議最好不吃元宵圓。

此外，市民挑選散裝元宵圓時要注意，合格的元宵圓形狀渾圓、規(guī)則，色澤潔白、均勻、無雜點，外形無破損。選購袋裝元宵圓時，要選擇包裝密封完好、無破損和變形的產(chǎn)品，注意查看產(chǎn)品包裝上是否有QS標志；如袋內(nèi)有較多冰屑的話，可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成，最好不要購買。