中國(guó)煎餅成紐約爆款:一天賣數(shù)百個(gè)一個(gè)上百元 披薩與中國(guó)煎餅區(qū)別

中國(guó)美食享譽(yù)全球，在大洋彼岸的美國(guó)，一套普通的煎餅果子便可以賣到上百元!

據(jù)《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道，在曼哈頓中城的UrbanSpace Vanderbilt，美國(guó)人布賴恩·戈德伯格和Jianbing Company的蘇永邦經(jīng)營(yíng)著“老金煎餅”，他們的煎餅師從于中國(guó)的煎餅果子，但卻根據(jù)美國(guó)人的口味進(jìn)行了改良。

報(bào)道介紹稱，面糊是綠豆、大米和小麥面粉的混合物，充滿“秘密”香料，涂上一個(gè)雞蛋，不過(guò)可以根據(jù)要求再加。每個(gè)煎餅都畫上(“就像書(shū)法，”戈德伯格說(shuō))比甜面醬更甜的海鮮醬和“老干媽”辣椒醬，后者也可以按罐出售。

再加上香菜和炸餛飩皮，然后是奢侈的餡料：焦糖色烤豬肉、表皮油亮的烤鴨以及用紹興黃酒泡的撕碎的深色雞肉。“這是美國(guó)化的，”戈德伯格說(shuō)。它不像小吃，更像三明治，但同樣美味，只不過(guò)吃起來(lái)稍顯狼狽，因?yàn)橐氯ブ?，煎餅?huì)裂開(kāi)，包不住里面的餡料。

而價(jià)格方面，這樣一款“定制煎餅”通?？梢再u到15美元，約合103人民幣。

附：披薩與中國(guó)煎餅區(qū)別就在于：餡餅是中間有餡，披薩是把料放在表面...