南京一餐飲店油鍋上蹲著活老鼠 廚師拿做飯勺撲

（原標(biāo)題：南京一知名餐飲店油鍋上蹲著活老鼠，市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令整改）

在南京一家知名連鎖餐廳等候就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)油鍋旁竟大搖大擺蹲著一只老鼠，南京市民郭女士為此“惡心”了好幾天。

她說，涉事的南京大牌檔紫峰店此后并沒有給予詳細(xì)解釋。

4月28日，澎湃新聞?dòng)浾邚哪暇┦泄臉菂^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局已約談了涉事餐飲企業(yè)的法定代表人，責(zé)令南京大牌檔紫峰店加以整改，并對(duì)其立案處理。

老鼠蹲在南京大牌檔油鍋上的視頻截圖

用餐大堂上演“捕鼠大戰(zhàn)”

“當(dāng)時(shí)我正站在油炸窗口等餐，發(fā)現(xiàn)油鍋旁邊蹲著一只活老鼠。”據(jù)目擊者郭女士向澎湃新聞?dòng)浾呋貞洠?月21日晚，她和同事一行人到紫峰購物廣場(chǎng)五樓的南京大牌檔吃飯，考慮到吃飯的人太多，就想打包。

在窗口等餐時(shí)，“我注意到油鍋旁邊有一個(gè)細(xì)長(zhǎng)線的東西，離近了仔細(xì)一瞧竟然是一只大老鼠。”郭女士說。

廚師看到老鼠后，“直接用手去抓沒抓到，轉(zhuǎn)身就從廚具上拿起做飯地勺子進(jìn)行撲打”，郭女士認(rèn)為，廚師的處理方式并不妥，用廚具撲打會(huì)造成二次污染。

郭女士說，后來老鼠從等餐窗口又跑到用餐區(qū)，整個(gè)飯店上演了一場(chǎng)捕鼠大戰(zhàn)。

后來，餐廳服務(wù)人員說老鼠被抓到了，但她并沒有看到抓到的老鼠。

老鼠就蹲在自己要吃的食物旁邊，郭女士有些介意，就選擇了退單，其他顧客也有人選擇退單，當(dāng)時(shí)一些女性顧客尖叫不止。

當(dāng)晚，郭女士向該餐廳負(fù)責(zé)人討要說法，但被告知店長(zhǎng)正在休假，索要其聯(lián)系方式也被拒絕。她說，留下自己的聯(lián)系方式后，涉事餐廳也一直沒有聯(lián)系。

南京鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局湖南路分局提供的涉事餐廳檢查滅殺老鼠記錄。

市場(chǎng)監(jiān)管局已勒令餐飲企業(yè)整改

工商登記資料顯示，涉事餐廳為“南京大牌檔美食文化有限公司”，目前在南京共有10余家分店，是南京地區(qū)知名餐飲企業(yè)。

4月25日上午，澎湃新聞?dòng)浾咧码娔暇┐笈茩n紫峰店，一名王姓經(jīng)理回應(yīng)說，作為餐飲行業(yè)，老鼠存在也在所難免，只能想辦法規(guī)避，不可能完全做到一個(gè)沒有。

店長(zhǎng)盧要告訴澎湃新聞?dòng)浾?，門店和專業(yè)滅蟲捕鼠企業(yè)簽訂了相關(guān)合同，一月兩次定期檢查滅殺，自己店里平時(shí)也會(huì)組織清理滅鼠行動(dòng)。

盧要稱，在此之前店里并沒有出現(xiàn)過活老鼠，但畢竟附近餐廳很多，不止自己一家，老鼠具體哪來的并不能準(zhǔn)確得知。

對(duì)于受到驚嚇的顧客，她表示會(huì)送上水果進(jìn)行慰問。

25日，南京市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科科長(zhǎng)李文達(dá)向澎湃新聞表示，已對(duì)此事進(jìn)入調(diào)查了解，根據(jù)該局湖南路分局的現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果，涉事餐廳最近一次消殺捕鼠是4月10日。

4月28日，李文達(dá)對(duì)澎湃新聞回應(yīng)說，南京市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局已約談了涉事餐飲企業(yè)的法定代表人，責(zé)令南京大牌檔紫峰店加以整改，并對(duì)其立案處理。

連日來，澎湃新聞?dòng)浾叨啻温?lián)系南京大牌檔的經(jīng)營(yíng)方，市場(chǎng)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，事情正在調(diào)查中，至于如何處理相關(guān)責(zé)任人員，系企業(yè)內(nèi)部管理事宜，不方便對(duì)媒體透露。