首屆“五里亭杯”茶葉審評技能競賽在榕成功舉辦

海峽網(wǎng)訊（洪偉）以“強技能、展風采，振興茶產(chǎn)業(yè)”為主旨的首屆“五里亭杯”茶葉審評技能競賽，12月24日在福州市五里亭茶業(yè)商會接待中心成功舉辦。28名選手同場競技，拉開了首屆“五里亭杯”茶王爭霸賽初賽審評的序幕。

首屆“五里亭杯”茶葉審評技能競賽，由福州市總工會為指導單位，福建省茶葉學會、福州市農(nóng)林水利工會、福州市晉安區(qū)委人才辦、福州市晉安區(qū)人社局、福州市晉安區(qū)總工會、福州市晉安區(qū)科協(xié)、福州市晉安區(qū)社科聯(lián)、中共晉安區(qū)區(qū)委王莊街道工作委員會、王莊街道辦事處、福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會聯(lián)合主辦，福州市晉安區(qū)五里亭茶業(yè)商會承辦。

當日同場競技的28名選手分別來自陳康省級技能大師工作室、吳成建省級技能大師工作室、黃財標省級技能大師工作室、張雪兒省級技能大師工作室、陳金堂技能大師工作室、蘇龍海技能大師工作室、劉菲技能大師工作室、上官萬福技能大師工作室、陳清標制茶大師工作室，平均年齡在30歲左右，凸顯主辦方提升茶葉從業(yè)人員的茶葉審評水平和相關(guān)職業(yè)素質(zhì)，助力年輕人才培養(yǎng)的目的。

賽事組委會相關(guān)負責人、五里亭茶業(yè)商會常務副會長鄭國告訴海峽網(wǎng)，以往的茶葉審評技能競賽是由考評老師備好審評茶樣題材和標準答案，再由參賽選手來考試作答，對照標準答案判定分數(shù)，而首屆“五里亭杯”茶葉審評技能競賽則是“先做題，再做答案，最后改卷”，由參賽選手先針對從首屆“五里亭杯”茶王爭霸賽參賽茶樣中隨機抽取的100個茶樣審評作答打分，選出入圍茶樣，經(jīng)茶王爭霸賽專家審評打分對照、考評選手得分。賽事形式新穎，突出了實踐性，為五里亭茶業(yè)商會首創(chuàng)。

“在茶王爭霸賽這樣的斗茶賽初評階段嫁接審評技能競賽，斗茶賽品種諸多的參賽樣品為審評技能競賽提供了豐富的樣品材料，同時技能競賽也可作為斗茶賽初賽審評的一環(huán)，可謂一舉兩得。”五里亭茶業(yè)商會會長蘇龍海表示，競賽有助于促進交流，提升五里亭茶業(yè)商戶對審評技能競賽的認知。五里亭茶業(yè)商會會員踴躍參與觀摹競賽，增進賽前賽后競賽選手與五里亭茶業(yè)商戶的交流。

競賽現(xiàn)場，28名選手經(jīng)隨機抽簽分成8組，每組3-4人不等，分別對審評臺進行器具清洗、燒水以及樣品的扦樣、沖泡、審評并獨立打分，既考驗選手的協(xié)調(diào)工作能力，又考驗選手的評茶水平。

根據(jù)競賽規(guī)則，競賽選手依照 GB/T23776-2018《茶葉感官審評辦法》對斗茶賽茶樣進行獨立感官審評實操并且要在提供的審評表里作答，填寫各項因子分數(shù)及總分。每組競賽賽選手審評20個水仙、30個肉桂、30個大紅袍、20個漳平水仙共100個抽取自首屆“五里亭杯”茶王爭霸賽的參賽茶樣，每兩組審評同樣的茶樣，8組計審評參賽茶樣總計400個。

每個茶樣將獲得6—7位競賽選手的評分，這個評分算平均值，就是這個茶樣的初賽得分。

裁判員將對所有茶樣按得分進行排序，排名前30%進入復賽。

據(jù)悉，首屆“五里亭杯”茶王爭霸賽的結(jié)果將于12月27日晚公布，12月28日裁判員將對茶葉審評技能競賽選手的答卷進行閱卷，并公示獲獎選手名單（金牌評茶師1名、銀牌評茶師3名、銅牌評茶師5名）。