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螞蟻莊園1月9日提問:“煲了半天的肉湯,營(yíng)養(yǎng)全在湯里面",這種說(shuō)法對(duì)不對(duì)?許多觀眾不知道是否正確,小編為各位帶來(lái)正確解答。

煲了半天的肉湯營(yíng)養(yǎng)全在湯里面這種說(shuō)法對(duì)不對(duì)?螞蟻莊園1月9日答案[多圖]圖片1

提問:“煲了半天的肉湯,營(yíng)養(yǎng)全在湯里面",這種說(shuō)法對(duì)嗎?

正確答案:錯(cuò)誤

煲了半天的肉湯營(yíng)養(yǎng)全在湯里面這種說(shuō)法對(duì)不對(duì)?螞蟻莊園1月9日答案[多圖]圖片2

答案解析:湯的主要成分是水和- -些從肉里面溶解出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分,如水溶性維生素、肌漿蛋白等。一般來(lái)說(shuō),肉湯中的蛋白質(zhì)含量?jī)H有1%~2%,如果吃肉,得到的蛋白質(zhì)為20%左右,如果靠喝湯顯然比吃肉攝入的蛋白質(zhì)少得多哦。

煲了半天的肉湯營(yíng)養(yǎng)全在湯里面這種說(shuō)法對(duì)不對(duì)?螞蟻莊園1月9日答案[多圖]圖片3

課外小知識(shí):

“飯前喝湯,苗條健康”;“飯后喝湯,越喝越胖”,這有一定的道理。吃飯前,先喝湯,等于給胃腸加潤(rùn)滑劑,中途不時(shí)喝點(diǎn)湯水,有助食物稀釋和攪拌,有益于胃腸對(duì)食物的吸收和消化。同時(shí),吃飯前先喝湯,讓胃部分充盈,可減少主食的攝入,避免過多攝入能量。而飯后喝湯,容易引起營(yíng)養(yǎng)過剩。

責(zé)任編輯:楊林宇

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