大學(xué)城附近外賣(mài)秀“美食誘惑” 線下衛(wèi)生堪憂

網(wǎng)上的“食全食美”，其實(shí)店名叫“十全十美”，廚房設(shè)在違規(guī)搭蓋的木板棚里

這條街道，餐館一家挨著一家，但都開(kāi)在民房里，店內(nèi)不見(jiàn)證照

海峽都市報(bào)記者 江方方/文 林丹/圖

關(guān)注理由 福建師范大學(xué)學(xué)生小張，入學(xué)半年，常在外賣(mài)網(wǎng)站點(diǎn)學(xué)校附近餐廳的外賣(mài)。最近，他無(wú)意中發(fā)現(xiàn)，一些餐廳貼出的照片看上去干干凈凈，但實(shí)際上，實(shí)體店卻藏身民房，有的廚房甚至設(shè)在違章搭蓋的木板棚里，店內(nèi)沒(méi)見(jiàn)任何證照，有的連店名都沒(méi)有。而這些餐廳都位于福州上街鎮(zhèn)大學(xué)城附近的甘蔗洲村，叫外賣(mài)的大多是大學(xué)城的在校生。

這兩天，海都記者暗訪了學(xué)生們口中的這條“破街”，“破街”的餐廳內(nèi)蚊蠅亂飛、污水橫流。有的店在網(wǎng)上宣傳時(shí)，上傳的是修改過(guò)的照片。目前，閩侯市場(chǎng)監(jiān)督管理局已介入調(diào)查。

點(diǎn)餐學(xué)生：餐廳實(shí)況和網(wǎng)上照片差很多

“我是路過(guò)這家餐廳時(shí)才發(fā)現(xiàn)，餐廳內(nèi)并沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證。”福建師范大學(xué)大一學(xué)生小張，常在外賣(mài)網(wǎng)站上點(diǎn)餐。直到上周，他才發(fā)現(xiàn)，自己常吃的幾家餐館，竟然和網(wǎng)站上的照片不一樣。

小張說(shuō)，網(wǎng)站上的飯菜拍得特別小清新，而現(xiàn)實(shí)中的真的差很多。前幾天，路過(guò)這條“破街”，結(jié)果讓人大跌眼鏡：這些店竟然開(kāi)在民房里，有的甚至只是鐵皮屋，店內(nèi)蒼蠅亂飛。

小張說(shuō)，自己身邊不少同學(xué)，每天點(diǎn)餐叫的幾乎都是這條路上的外賣(mài)。沒(méi)想到，店內(nèi)情況，跟外賣(mài)網(wǎng)站上的照片差這么多。他擔(dān)心這種環(huán)境下做的飯菜容易吃壞肚子。

記者暗訪：餐廳藏民房，過(guò)道改成廚房

這兩天，海都記者做了暗訪。在“餓了么”網(wǎng)站，一家名叫“食全食美”的餐館，地址寫(xiě)明為閩侯縣上街鎮(zhèn)大學(xué)城科技路168號(hào)臨時(shí)市場(chǎng)攤位。從網(wǎng)上照片看，店內(nèi)裝修不錯(cuò)，雞排飯、烤腿飯等看起來(lái)很誘人。訂單記錄顯示，該餐館月銷(xiāo)售809份。

在上街鎮(zhèn)科技路一條無(wú)名巷子兩側(cè)，分布著許多小店。17日上午10點(diǎn)多，在這條當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“破街”的巷內(nèi)，海都記者找到了這家餐館，店面“隱身”在一棟居民樓的一樓。雖然傳單和外賣(mài)網(wǎng)站上寫(xiě)的是“食全食美”，但門(mén)口掛的店名卻是“十全十美”。店內(nèi)沒(méi)有窗戶(hù)，光線昏暗，后門(mén)小過(guò)道邊，違章搭蓋了一個(gè)木板棚作為廚房，灶臺(tái)上很多雜物，看上去黑黑的。

店內(nèi)沒(méi)有供顧客進(jìn)食的桌椅，店內(nèi)看不到證照。“我們主要是做外賣(mài)，沒(méi)人過(guò)來(lái)吃。”一名正在店內(nèi)忙碌的男子說(shuō)，他們店一頓可承接上百份外賣(mài)。

有人一手裝飯菜，一手抽煙

在“十全十美”正對(duì)面，有一家叫“不見(jiàn)不散”的餐廳。店內(nèi)一男子告訴記者，他們?cè)?ldquo;美團(tuán)”和“餓了么”網(wǎng)站上也能查到。這家餐廳也同樣沒(méi)有擺放桌椅，一名男子正在屋里炒菜，他從地上的筐里抓起一把菜，扔進(jìn)大鍋里。而外屋，四個(gè)人正將塑料盒內(nèi)的飯菜，裝到送外賣(mài)的餐盒內(nèi)。一名女子稱(chēng)，這些都是送給大學(xué)城的學(xué)生吃。

海都記者注意到，有的人一邊分裝飯菜，一邊抽煙或打電話，完了也沒(méi)有洗手，又繼續(xù)分裝飯菜。而一名長(zhǎng)頭發(fā)的女子，長(zhǎng)發(fā)并沒(méi)有盤(pán)起來(lái)，幾次沾到飯菜。

緊挨著“不見(jiàn)不散”的，是一家無(wú)名餐廳，門(mén)面上連塊招牌都沒(méi)有，門(mén)口卻放著“餓了么”的送餐包。這家店里的人也承認(rèn)，他們也是由“餓了么”來(lái)送餐。

店內(nèi)不見(jiàn)證照，網(wǎng)上照片為PS

在“美團(tuán)”網(wǎng)上，地址為閩侯縣上街鎮(zhèn)大學(xué)城科技路162號(hào)店的“飯士鋼”餐廳，現(xiàn)實(shí)中，門(mén)口店招上卻寫(xiě)著銀飾店。一名自稱(chēng)老板的男子稱(chēng)，剛開(kāi)業(yè)，招牌還沒(méi)做好。但網(wǎng)上照片顯示，“飯士鋼”餐廳門(mén)口掛著很大的紅色招牌：飯士鋼。一攝影界業(yè)內(nèi)人士看了網(wǎng)上照片后說(shuō)，不少照片都有用修圖軟件修改（又稱(chēng)PS)的痕跡。

除了“飯士鋼”餐廳外，海都記者16日、17日先后暗訪的十家餐廳，都看不到任何證照。而當(dāng)海都記者詢(xún)問(wèn)時(shí)，這些餐廳都對(duì)此三緘其口。

閩侯市場(chǎng)監(jiān)管局介入調(diào)查

昨日，海都記者將暗訪的情況反映給了閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將派人前往查看。昨日下午，該負(fù)責(zé)人反饋說(shuō)，目前他們已介入調(diào)查。

海都記者查詢(xún)到，新食品安全法明確規(guī)定：“網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。”

《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)管理辦法》也規(guī)定：網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可或者備案憑證，未取得食品經(jīng)營(yíng)許可或者備案憑證的，不得從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。