連江“深海養(yǎng)魚”有妙招：美了近海，惠了民生

福建省連江縣定海灣，背山面海，沿著盤山路望著海，隨處可見漁船或停泊在岸邊，或航行在水面。在岸堤，各家漁民將收獲的“海貨”在簍子里鋪開，擺在岸邊的臺(tái)子上晾曬，散發(fā)出陣陣海味。

黃花魚是簍子里的“?？?rdquo;，連江黃花魚聲名在外。

在連江養(yǎng)了20多年魚，從漁民到企業(yè)主，許福安早成了養(yǎng)黃花魚的“老把式”。坐上漁船、撒下漁網(wǎng)、固定網(wǎng)箱……傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式稔熟于心，許福安卻發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)如今這套法子不靈了，“老人干不動(dòng)了，年輕人嫌太累不愿意干。”

近年來，連江通過引進(jìn)高科技海洋裝備企業(yè)，鼓勵(lì)深遠(yuǎn)海機(jī)械化、智能化養(yǎng)殖，這讓許福安也打起了機(jī)械化養(yǎng)殖的主意。今年5月，許福安將漁場從近海遷往深海，嘗試在智能養(yǎng)殖場“振漁1號(hào)”里養(yǎng)殖黃花魚。

省了力氣、養(yǎng)出好魚、賣出好價(jià)錢……半年多時(shí)間過去，許福安細(xì)數(shù)深海科技養(yǎng)殖的好處，贊嘆不已。

定時(shí)自動(dòng)轉(zhuǎn)網(wǎng) 人力省了七成

站在岸上，視線里是漁民們離岸不遠(yuǎn)的近海漁場。許福安的“振漁1號(hào)”養(yǎng)殖場不在近海，在岸邊看不見蹤影。跟著許福安離岸登船，船航行了十幾分鐘，一個(gè)“大家伙”闖入視線。

“振漁1號(hào)”深遠(yuǎn)海機(jī)械化養(yǎng)殖平臺(tái)。 福州力美水產(chǎn)科技有限公司供圖

水面上，“振漁1號(hào)”形如“鋼鐵”島嶼，中間是用鋼梁支起的框架，上面“披著”大片的漁網(wǎng)。傳統(tǒng)漁場的奧秘通常在水下，“振漁1號(hào)”另辟蹊徑，做的是“科技養(yǎng)殖”的文章。

以往，漁網(wǎng)用水泥袋子拖住沉在海里，時(shí)間長了，自然而然長出堅(jiān)硬、鋒利的牡蠣等附著物，容易把漁網(wǎng)磨壞、撐破，漁網(wǎng)一破，魚就得跑。因此，“老把式”們都知道，漁網(wǎng)每個(gè)星期都得更換一次，再把換下來的漁網(wǎng)都得處理干凈了。

“這是個(gè)力氣活兒。”許福安邊說邊指著漁網(wǎng)比劃，“尤其夏天，頂著大太陽換網(wǎng)，現(xiàn)在很多年輕人吃不了這個(gè)苦。”

魚籠自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，去除海上附著物。余杉芳 攝

干不動(dòng)、沒人干，曾讓許福安犯了愁。如今，“振漁1號(hào)”上支起的鋼結(jié)構(gòu)框架發(fā)揮了大用處。養(yǎng)殖場里系統(tǒng)設(shè)定后，可以實(shí)現(xiàn)定時(shí)自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)曬網(wǎng)，每兩天轉(zhuǎn)動(dòng)一次，網(wǎng)一動(dòng)，原先“長”在漁網(wǎng)上的附著物就不見了蹤影，也就解決了漁網(wǎng)的污損問題。

自動(dòng)轉(zhuǎn)網(wǎng)省下了大力氣，許福安樂呵地說，“振漁1號(hào)”養(yǎng)殖現(xiàn)下能省下70%的人力，黃花魚還更好養(yǎng)活了，存活率提高了10%以上。

“跑馬場”里魚“瘦了” 價(jià)錢卻更高

在漁船上才遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見“振漁1號(hào)”時(shí)，就聽定海灣的一位漁民說，“那是黃花魚的‘跑馬場’。”

讓魚“跑起來”就意味著魚要“瘦下來”。按傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，黃花魚按期成熟一批，為了上稱賣上好價(jià)錢，魚自然越肥越好，多數(shù)養(yǎng)殖戶不希望魚“掉肉”。

但許福安不這么想，“黃花魚不能養(yǎng)得太肥，如果油脂太多，口感容易膩。”

“振漁1號(hào)”將近海漁場“搬到”深海，養(yǎng)在水下16米深的位置，深海處的水流大，黃花魚能夠多“跑動(dòng)”，瘦下來，味道就更勁道一些，這正中許福安的下懷。

養(yǎng)殖戶在平臺(tái)上投放魚餌料，身后是自動(dòng)監(jiān)測(cè)站。余杉芳 攝

起初，許福安往水里拋灑魚食時(shí)，發(fā)現(xiàn)很多魚都不冒出來搶食魚食，心里很著急。后來他才發(fā)現(xiàn)，深海處的藻類比較豐富，黃花魚都潛在水底下“偷吃”水藻，“這也能讓魚慢慢長起來，味道更好。”許福安漸漸放了心。

許福安養(yǎng)的黃花魚，一條大概兩斤多，能買上一百多塊錢。“振漁1號(hào)”最大可投放養(yǎng)殖10萬尾，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)1200萬元，收入可觀。

“振漁1號(hào)”帶來的好收入也讓上海振華重工（集團(tuán)）股份有限公司福建項(xiàng)目代表程慶述放下了“懸著的心”。“振漁1號(hào)”是上海振華重工集團(tuán)建造的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)，今年5月海試后，免費(fèi)提供給許福安入駐一年，看看養(yǎng)殖效果。

程慶述常追著許福安問，“黃花魚養(yǎng)得怎么樣”，每次得到肯定的答復(fù)，程慶述心里就更堅(jiān)定一分，“利用海洋設(shè)備把漁場從近海遷往深海是可行的，而且可以提供更優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境。”

“深海養(yǎng)殖”美了近海、惠了民生

為什么要將漁場從近海遷往深海？程慶述解釋說，傳統(tǒng)漁業(yè)水域不斷減少，漁業(yè)發(fā)展空間受限，近海漁業(yè)作業(yè)對(duì)環(huán)境影響大，且傳統(tǒng)漁業(yè)養(yǎng)殖科技含量低、勞動(dòng)強(qiáng)度大，因此，漁業(yè)養(yǎng)殖向離岸、深水、敞開海域拓展是大勢(shì)所趨。

近年來，連江近海海域開發(fā)幾近飽和、水體流動(dòng)性差，要想平衡好保護(hù)海洋生態(tài)和保證漁民增收“這桿秤”，引導(dǎo)近岸漁民進(jìn)軍深海養(yǎng)殖成了一條路子。

從近海往深海走，要靠借力，不依靠海洋裝備就很難走遠(yuǎn)。“振漁1號(hào)”就是個(gè)例子。

在程慶述看來，離岸養(yǎng)殖不單單是養(yǎng)殖區(qū)域的轉(zhuǎn)換，更是生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)換，通過養(yǎng)殖工藝和配套設(shè)備優(yōu)化設(shè)計(jì)，改變過去勞動(dòng)密集、人力密集的養(yǎng)殖模式，向機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化轉(zhuǎn)變，把漁民變成工人、把漁場變成工廠、把漁業(yè)變成工業(yè)，實(shí)現(xiàn)高效、環(huán)保、綠色的目標(biāo) 。

科技養(yǎng)殖、機(jī)器換工是趨勢(shì)、是好事，但對(duì)連江漁民而言并非小事，意味著一筆不小的投入。目前，連江建立起“企業(yè)+集體+漁民”多元化合作機(jī)制，通過引進(jìn)企業(yè)社會(huì)資本打造深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)。一方面，由于企業(yè)負(fù)責(zé)投資建設(shè)養(yǎng)殖平臺(tái)，漁民只需通過租用的方式來進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)，規(guī)避了高投入和高風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，村集體參與企業(yè)的合作經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)了村集體經(jīng)濟(jì)的收益。

除了惠及民生，借勢(shì)科技手段，發(fā)展離岸養(yǎng)殖，將逐步重塑連江的近海海域生態(tài)。

在定海灣的另一側(cè)，灣畔海天浩渺、碧海銀灘，一座海上福州健身休閑產(chǎn)業(yè)示范基地和宜業(yè)宜游宜居美麗特色小鎮(zhèn)正在興建。“養(yǎng)殖逐漸走向深海，可以留出近海的景觀，為連江今后發(fā)展全域旅游打下了非常良好的基礎(chǔ)。”連江縣副縣長謝志成表示。