第四屆“菌博會(huì)”20日在福州開展 百菇秀美味千廚展手藝

好吃好玩又好逛的菌菇“盛宴”來了，就在本周末！20日至22日，第四屆食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“菌博會(huì)”）將在海峽國(guó)際會(huì)展中心舉辦，設(shè)有食用菌主產(chǎn)基地展區(qū)、食用菌品牌及預(yù)制菜展區(qū)、食用菌菌需物資及機(jī)械設(shè)備展區(qū)。

今年是“菌博會(huì)”落地福州的第四年，相較往年，本屆菌博會(huì)有哪些看點(diǎn)呢？

首先，吃“菇”不愁。古田銀耳、羅源秀珍菇、隨州香菇、鄒城蘑菇……全國(guó)各地“名菇”齊聚一堂，使出十八般武藝，上演一出“群菇薈萃”的精彩戲碼。“本屆菌博會(huì)共吸引了21個(gè)省份和地區(qū)，約217家企業(yè)踴躍報(bào)名參展，其中不乏全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。”菌博會(huì)組委會(huì)介紹，作為東道主，福州將繼續(xù)攜手羅源、福清、閩清等主產(chǎn)基地展現(xiàn)全國(guó)最大秀珍菇和繡球菌生產(chǎn)基地、全國(guó)藥用菌領(lǐng)軍企業(yè)誕生地的發(fā)展實(shí)力。

其次，“食”力出圈。緊抓越來越火的預(yù)制菜風(fēng)口，本屆菌博會(huì)上，重點(diǎn)開發(fā)、推廣以菌菇為主要食材的預(yù)制菜企業(yè)華鮮、聚口福、閩越等積極參展，將展出令人食指大動(dòng)的菌菇類預(yù)制菜產(chǎn)品，并在現(xiàn)場(chǎng)提供加熱設(shè)備，供現(xiàn)場(chǎng)下單即時(shí)品嘗。

屆時(shí)，第32屆中國(guó)廚師節(jié)將同期同地舉辦，全國(guó)各地約2000位名廚同臺(tái)競(jìng)技，為觀展市民帶來美味盛宴。

此外，在食用菌菌需物資展區(qū)及機(jī)械設(shè)備展區(qū)，將集中展出食用菌從種植、栽培，到生長(zhǎng)、采摘、包裝、加工全流程所需的輔助物資及相關(guān)設(shè)備，展示食用菌行業(yè)對(duì)新技術(shù)新設(shè)備新材料的需求和探索不斷。

據(jù)了解，屆時(shí)展會(huì)期間預(yù)計(jì)將有超萬名專業(yè)客商到會(huì)。

菌博會(huì)里“山珍”多，等你來逛吃?。ㄓ浾?藍(lán)瑜萍 通訊員 鄭泓）