福州加強(qiáng)校園餐突出問題專項(xiàng)整治 讓校園食堂在陽光下運(yùn)行

“廚房方面是否及時(shí)對(duì)庫存過期、臨期食材進(jìn)行清理？”“職能部門有沒有定期過來檢查？”“校長(zhǎng)陪餐制度如何落實(shí)？”“從業(yè)人員健康檢查是否到位？”日前，在對(duì)各中小學(xué)校的食品和膳食經(jīng)費(fèi)管理進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，市紀(jì)委監(jiān)委駐市教育局紀(jì)檢監(jiān)察組和駐市市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組聯(lián)合檢查人員直奔主題、頻頻發(fā)問。

學(xué)生吃得好不好、吃得安不安全，直接影響到學(xué)生和家長(zhǎng)的獲得感、幸福感。今年以來，市紀(jì)委監(jiān)委認(rèn)真貫徹落實(shí)中央紀(jì)委、省紀(jì)委關(guān)于集中整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題的部署要求，組織開展全市中小學(xué)食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題專項(xiàng)整治，推動(dòng)教育主管部門與職能監(jiān)管部門切實(shí)履行職責(zé)，讓校園食堂在陽光下運(yùn)行。

為形成齊抓共管的工作格局，市紀(jì)委監(jiān)委督促市教育局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市財(cái)政局、市公安局等部門聯(lián)合印發(fā)工作方案，圍繞學(xué)校食堂和校外配餐經(jīng)營管理、食品安全衛(wèi)生管理、學(xué)校食品安全責(zé)任落實(shí)、學(xué)生伙食費(fèi)管理使用等方面開展大排查、大整治。

暑期之前，駐市教育局紀(jì)檢監(jiān)察組重點(diǎn)部署推進(jìn)中小學(xué)食品安全“點(diǎn)題整治”和專項(xiàng)整治，要求各中小學(xué)加強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)膳食補(bǔ)助發(fā)放、食堂經(jīng)費(fèi)列支、供餐單位遴選等事項(xiàng)的自查自糾，對(duì)群眾反映的問題逐一梳理、及時(shí)核實(shí)、限時(shí)解決，抓實(shí)問題整改。駐市市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組重點(diǎn)推動(dòng)市市場(chǎng)監(jiān)管局開展暑期校園食品安全硬件改造整體提升行動(dòng)，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)梳理的43家重點(diǎn)改造單位的學(xué)校食堂和校外配餐單位進(jìn)行逐個(gè)“把脈開方”，督促安排改造工期，明確改造重點(diǎn)，加快推進(jìn)升級(jí)改造工作。

同時(shí)，駐市教育局紀(jì)檢監(jiān)察組切實(shí)發(fā)揮協(xié)同監(jiān)督優(yōu)勢(shì)，將監(jiān)督護(hù)航校園食品安全作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作，以食堂配餐情況為小切口，在全市范圍開展專項(xiàng)監(jiān)督，督促各校食堂整改到位，守護(hù)校園“舌尖上的安全”。截至目前，在各類監(jiān)督檢查中共發(fā)現(xiàn)中小學(xué)食堂和校外供餐相關(guān)問題308個(gè)，已經(jīng)督促整改218個(gè)。暑假期間，投入2412.47萬元，對(duì)116所學(xué)校食堂進(jìn)行修繕改造，以提升師生的就餐環(huán)境。

為加強(qiáng)膳食經(jīng)費(fèi)管理和食品質(zhì)量監(jiān)管，市紀(jì)委監(jiān)委還積極探索與人大監(jiān)督貫通協(xié)同機(jī)制，推動(dòng)市市場(chǎng)監(jiān)管局聘請(qǐng)5名市人大代表成為中小學(xué)食品安全“點(diǎn)題整治”監(jiān)督員。 

在市紀(jì)委監(jiān)委的有力監(jiān)督推動(dòng)下，相關(guān)職能部門迅速行動(dòng)，筑牢校園食品安全屏障。

市教育局出臺(tái)中小學(xué)食堂及校外供餐管理機(jī)制，明確各縣（市）區(qū)教育行政部門是中小學(xué)校外供餐工作的管理部門，負(fù)責(zé)嚴(yán)格按照招標(biāo)程序統(tǒng)一組織公開招標(biāo)采購，確定本縣（市）區(qū)校外供餐準(zhǔn)入企業(yè)。出臺(tái)《中小學(xué)生營養(yǎng)食譜（試行）》，制定中小學(xué)生每日食物攝入量標(biāo)準(zhǔn)，以保障中小學(xué)生飲食健康，促進(jìn)學(xué)校規(guī)范食堂食材的采購。這是福州在全省率先制定學(xué)生營養(yǎng)食譜標(biāo)準(zhǔn)，今年秋季學(xué)期開始在全市范圍推行。

市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新使用AI智能輪巡監(jiān)管模式，將全市校園供餐企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”攝像頭鏈接到福州網(wǎng)絡(luò)餐飲“e治理”平臺(tái)，自動(dòng)抓取違規(guī)行為；邀請(qǐng)省政協(xié)委員、市人大代表、家長(zhǎng)代表開展“點(diǎn)題整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)”“點(diǎn)題整治監(jiān)督員聘任儀式暨進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)”“校園食品安全暨膳食經(jīng)費(fèi)專項(xiàng)整治家長(zhǎng)聯(lián)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)檢查”等3場(chǎng)直播活動(dòng)；創(chuàng)新出臺(tái)校餐工作指導(dǎo)意見、學(xué)生團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)等5項(xiàng)制度清單。截至目前，全市推動(dòng)整改學(xué)校食堂操作不規(guī)范、設(shè)施不完善、環(huán)境衛(wèi)生等問題1185個(gè)，立案86件，結(jié)案79件，罰款258.99萬元，發(fā)布典型案例17件。

晉安區(qū)推動(dòng)本區(qū)校外供餐餐車GPS定位系統(tǒng)覆蓋率達(dá)到100%，方便實(shí)時(shí)掌握餐品配送軌跡；臺(tái)江區(qū)在全區(qū)中小學(xué)建立健全家長(zhǎng)陪餐制度，傾聽家長(zhǎng)意見建議，組織供餐公司設(shè)置專屬客服，開放全渠道溝通窗口，及時(shí)反饋并提升餐品質(zhì)量和服務(wù)水平；羅源縣加大檢查力度，增加檢查頻次，開展點(diǎn)對(duì)點(diǎn)檢查督導(dǎo)，建立問題工作臺(tái)賬，督促限期整改……

“落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任，加強(qiáng)‘校園餐’監(jiān)管，事關(guān)師生身體健康，是廣大師生期盼的實(shí)事。”市紀(jì)委監(jiān)委相關(guān)負(fù)責(zé)同志表示，下一步，將持續(xù)深化鞏固集中整治工作，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，加大查處力度，以實(shí)實(shí)在在的整治成效回應(yīng)群眾關(guān)切。（記者 林晗）