少吃“三高”月餅 多吃些鴨肉木耳 秋季這樣吃更健康

中秋假期，少不了與親朋好友聚會敘舊，一起品味舌尖上的中秋美食。那么，中秋佳節(jié)怎么吃才更健康？吃月餅要警惕哪些誤區(qū)？中秋適合吃什么？14日，記者就此采訪了福州市第二總醫(yī)院婦幼保健院營養(yǎng)科醫(yī)生林曉婷。

中秋節(jié)吃月餅必不可少，但需要關(guān)注的是，月餅是高油、高糖、高能量的“三高”食品，過量食用會引起腹脹、消化不良、血糖升高等問題。尤其是孕婦及兒童應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食，不能貪多，進(jìn)食過多易出現(xiàn)妊娠期糖尿病、孕期體重增長過快、兒童肥胖等。有的市民朋友考慮到月餅吃不完，扔了又可惜，會把月餅里的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料取出來再利用，這是不可取的。如果把月餅的餡料拿來“二次開發(fā)”，除了攝取熱量外，幾乎沒有其他營養(yǎng)價值。

月餅里碳水化合物含量高，可以相應(yīng)減少米飯、饅頭、餅等主食。同時，月餅含糖，可以減去一天的甜食和甜飲料，配著淡茶吃月餅，如此可避免增加碳水化合物的總量。

常言道“貼足秋膘好過冬”。林曉婷提醒，秋季是收獲的季節(jié)，也是養(yǎng)生的季節(jié)，在享受美食的同時，更應(yīng)該注重飲食的合理搭配和健康需求，大家不妨多吃些鴨肉、鯉魚、木耳、山藥等。

中秋第一肉：鴨肉。秋季的飲食更應(yīng)偏向清熱、潤燥、生津、養(yǎng)陰，鴨肉的滋補(bǔ)性質(zhì)為清補(bǔ)、涼補(bǔ)，非常適合用于初秋滋補(bǔ)，被譽(yù)為“秋天第一肉”。

中秋第一鮮：鯉魚。鯉魚能除濕開胃、利水消腫。做鯉魚時可以適當(dāng)加一些能除濕的食材，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。赤豆鯉魚湯是一道能緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方。

中秋第一菌：木耳。木耳味甘、性平，具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效。木耳有“血管清道夫”之稱，秋天多吃點(diǎn)木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。（記者 林文婧 通訊員 陳冰）