漳州古城“小店經(jīng)濟”煥發(fā)勃勃生機

“五一”期間的漳州古城，可謂是人山人海。除了古香古色的建筑風光，一些藏在街頭巷尾的特色小店同樣備受消費者的青睞，或傳承著本地文化，或透著消費新趨勢，店面雖“小”，卻也帶旺了城市“煙火氣”。

假期的旅游熱潮退去，近日，記者再次走進漳州古城，發(fā)現(xiàn)不少小店仍是賓客盈門，各類新興消費業(yè)態(tài)如雨后春筍般涌現(xiàn)，特色美食、寵物、手作坊、漢服體驗等服務業(yè)態(tài)欣欣向榮，成為古城旅游消費新亮點。

新氣象

昔日老店成“網(wǎng)紅”

周末的漳州古城，即便脫離了“五一”光環(huán)，依然熱鬧非凡。每家與“吃”有關的店鋪門口幾乎都排著長隊，支付到賬的提示音此起彼伏，平日稀松平常的麻糍、現(xiàn)榨果汁、四果湯一夜之間都成了“網(wǎng)紅”美食。

臺灣路一家主營臭豆腐的小吃店門口，聚集了不少慕名前來打卡的游客。店主韋曉翠介紹，她在古城開店已經(jīng)4年了，以前一天的營業(yè)額最多也就1000多元，今年以來，隨著古城人氣越來越旺，自家小店的日營業(yè)額常有4000元左右，“五一”期間更是超過了8000元。

“現(xiàn)在年輕人都習慣通過小紅書、大眾點評找攻略，店里顧客一半是通過線上平臺找到我們的。”對于小店受熱捧的原因，韋曉翠分析說，一方面古城商圈的游客變多了，另一方面是探店博主和游客在各個社交平臺的自發(fā)推介，也為店鋪吸引了不少客流。

“您有新訂單，請及時接單。”上午10點，剛開門營業(yè)不久，胖姐連子圓接到了當天的第一份外賣平臺訂單。“前幾天假期根本忙不過來，每天還沒開店，門口就大排長龍，營業(yè)額大概是平時的10倍。忙得我們只能把外賣平臺暫時關掉。”“胖姐”的女兒小穎告訴記者，過去這三年，店里的生意時好時壞，自己幫母親打理店鋪后，就把店鋪上線到各大外賣平臺，憑借對傳統(tǒng)手藝的堅守以及線上銷售渠道，才渡過了最困難的時刻。

“我們是做傳統(tǒng)小吃的，比較有漳州特色，最近旅游團多起來了，很多導游都會帶團來品嘗‘古早味’，節(jié)假日更是爆滿，打烊時間從晚上9點延遲到了11點。”春節(jié)過后，老顧客帶新顧客，旅游帶動客流，胖姐連子圓“火”了起來。這段時間，有不少人主動聯(lián)系加盟事宜，小穎表示十分歡迎，她說：“把手藝傳授給更多人，既能傳承老味道，又能推廣漳州特色小吃，何樂而不為？”

新業(yè)態(tài)

“解壓經(jīng)濟”背后的“情緒價值”

快節(jié)奏的社會，讓新一代的年輕人追求起了精神“治愈”，在假期玩玩游戲、做做手工，成為不少年輕人釋放壓力的方式，這些需求也催生了一些新興業(yè)態(tài)，激活本地小店“解壓經(jīng)濟”。

提到電玩店，大多數(shù)人第一時間想到的便是網(wǎng)吧、游戲廳等人聲嘈雜、燈光昏暗的地方，避開漳州古城喧囂的主街，有這樣一家“安靜”的電玩店。奶油風的裝修、舒緩的音樂、明亮的空間，店里的游客不會大聲喧嘩，大多都是在角落里沉浸式玩著游戲。

“我們這共有4個大廳機位、2個包間，每個機位都可以同時容納好幾個人玩，收費在每個機位20元到30元不等，會員更便宜。”考拉電玩店主陳紹偉表示，現(xiàn)在市面上較火的Switch、PS等主機游戲設備價格都偏高，買完設備后還需要額外購買游戲和配件，價格“勸退”了不少人。他開電玩店的初衷，是想與大家分享一種新的娛樂方式，讓客人在體驗各種游戲的同時，擁有一段獨屬于自己的輕松時光。

新式的電玩店不管是功能定位還是服務群體，都發(fā)生了很大轉變，除了玩游戲，也是許多年輕人出門聚會、約會時，在吃飯、看電影之外的另一種選擇。從今年春節(jié)開始營業(yè)至今，考拉電玩已經(jīng)收獲了許多回頭客，不少客人都是首次進店體驗后就決定辦卡。

在香港路上，有家名叫“麻瓜空間”的DIY手作小店，小店分上下兩層，總面積不到20平方米，主要做一些軟陶DIY項目，它的主理人是叫皮皮和丁丁的“00后”。2022年，從藝術相關專業(yè)畢業(yè)后，她們選擇了自主創(chuàng)業(yè)。

談及為何會開手作店，皮皮表示，當今消費市場在變，年輕消費群體對精神消費的需求更加旺盛。“我們就是想通過手作給他們提供一個釋放情緒的空間。”皮皮認為，制作手工是一種更健康的娛樂方式，不僅能釋放壓力，也能從中獲得成就感。

不論是考拉電玩還是麻瓜空間，與近年來興起的Livehouse、“擼寵”、劇本殺等小店一樣，具備解壓、玩樂、社交等多重功能，能夠為年輕人提供“情緒價值”，形成了新的消費趨勢。

（應采訪對象要求，皮皮和丁丁為化名。）

新玩法

“體驗式”服務走紅

長袖飛舞，團扇遮面，環(huán)佩叮當……在高立果經(jīng)營的大道至簡國風服飾館門口，一個個身著漢服的姑娘們走出店鋪，在古色古香的漳州古城中游逛，恍惚間有種“穿越”回古代的錯覺。“我一直都很喜歡漢服，開這家店，也是希望有更多人了解傳統(tǒng)文化。”高立果笑著說道。

從最初80多平方米的小店，發(fā)展成180多平方米的體驗店，開店5年來，大道至簡的客源越來越廣，不僅有年輕女性，一些年輕男性、老年人和小孩也開始對漢服拍攝和體驗產(chǎn)生興趣。店鋪影響力逐漸增強，服飾館更注重客戶對于漢文化的體驗。

“始于衣冠，達于博遠。漢服只是外在的服飾，我們現(xiàn)在也慢慢地把重心轉到‘漢禮’上，讓客人由內(nèi)而外體驗到傳統(tǒng)文化的美。”高立果表示，現(xiàn)在店里不時會組織游園、漢服快閃、成人禮等國風活動，接下來會陸續(xù)開展?jié)h服進校園、花神推選等活動，通過新的形式普及漢服和漢文化。

隨著消費需求的升級，許多小店不再是垂直、單一體驗，而是通過不同服務場景的融合疊加，創(chuàng)造“體驗式”新玩法。創(chuàng)意新潮的小店不斷涌現(xiàn)，讓消費市場呈現(xiàn)一派生機。

傍晚的植也咖啡店內(nèi)，咖啡區(qū)和綠植文創(chuàng)區(qū)人頭攢動，室外的城市露營體驗區(qū)更是高朋滿座。“天氣好的時候，店里幾乎都是爆滿，有的客人來了沒位置坐，就算站著也要喝，可以逛一逛、拍拍照，再買些盆栽。”店長游雯絜一邊忙著招呼客人，一邊說道。

植也咖啡是一家?guī)づ褚盃I風咖啡店，游雯絜告訴記者，初開業(yè)，店里的生意一度非常冷淡，常?？Х葯C開了一天都賣不出一杯咖啡。“我們把帳篷、綠植都搬進店里，就是想要讓更多人能夠體驗到露營的樂趣。很多客人來過以后，會跟店員咨詢?nèi)绾钨徺I露營裝備。加入露營新玩法，帶動更多的人走進自然、親近自然，這也是我們一直堅持的意義。”游雯絜說道。

與漳州古城大多數(shù)小店一樣，植也咖啡的生意在今年迎來新生，即使到了夜間，也依然人氣滿滿。2022年，漳州古城夜間經(jīng)濟聚集示范區(qū)被認定為漳州8個夜間經(jīng)濟聚集示范區(qū)之一，隨著夜間經(jīng)濟和小店經(jīng)濟不斷發(fā)展，加上古城夜市的興起，如今夜里的漳州古城煙火氣十足，許多小店營業(yè)到12點還訂單不斷，客流量節(jié)節(jié)攀升。“漳州古城的夜間經(jīng)濟正在復蘇，入夏后我們打算再加入一些新飲料，迎合最新的消費趨勢。”談到下一步的計劃，游雯絜如是說。

小店經(jīng)濟是本地經(jīng)濟發(fā)展的“毛細血管”，也是連接千行百業(yè)、服務千家萬戶的“神經(jīng)末梢”，近年來，漳州鼓勵小店經(jīng)濟、夜市經(jīng)濟“活起來”“火起來”，腳步踏實而堅定。早在2021年，我市就針對性推出《漳州市推進商貿(mào)流通業(yè)和夜間經(jīng)濟發(fā)展若干措施》，今年2月，市商務局又出臺《漳州市穩(wěn)外貿(mào)、穩(wěn)外資、促消費激勵措施》，進一步鼓勵培育新增新上限上貿(mào)易企業(yè)，打造“一縣一商圈”、市級夜間經(jīng)濟示范區(qū)等消費載體，以獎代補，鼓勵新興業(yè)態(tài)發(fā)展。

春風拂過，市場回暖，漳州數(shù)以萬計的小店正迅速崛起，發(fā)展勢頭如火如荼，成為提振消費的“排頭兵”，激活著城市發(fā)展的“一池春水”，在熱鬧中煥發(fā)出盎然生機。

記者 林依妮 文 沈昊鵬 圖