漳州：雜糧受青睞 年輕人成消費(fèi)主力

持續(xù)的高溫天氣，讓雜糧也跟著一起“熱”了起來。近日，記者走訪漳州市區(qū)部分商超、糧油店發(fā)現(xiàn)，利于消暑降溫的綠豆、紅豆、薏米等雜糧進(jìn)入熱銷階段。

記者在市區(qū)大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪、新華都、永輝等大型超市看到，“雜糧區(qū)”的雜糧種類有十多種。黃豆、綠豆、紅豆、蓮子、芡實(shí)、薏米、燕麥等雜糧一字排開，被擺在顯眼位置，有散裝的也有包裝好的。還有許多搭配好的雜糧售賣，如紫薯黑米、山藥紫薯、銀耳蓮子、三色糙米、八寶米等，時(shí)不時(shí)有市民前來購(gòu)買。價(jià)格方面，綠豆每斤約5元、紅豆每斤約10.5元、糙米每斤約5.5元、小粒薏米每斤約24元。

綠豆當(dāng)之無愧穩(wěn)居雜糧品類的“C位”。“每到夏天，很多人都愛喝綠豆湯解暑降火，或者將其制成綠豆沙、冰棍，給胃口不好的家人吃。具有清熱解暑功效的綠豆賣得很好。”大潤(rùn)發(fā)導(dǎo)購(gòu)員吳女士說，“和綠豆搭配的薏米、紅豆等清熱去火的雜糧銷量也不錯(cuò)。煮綠豆湯要放白糖、冰糖，所以白糖、冰糖的銷量也隨之上升。”

在漳州古城的一家糧油店內(nèi)，各類雜糧品類豐富、排列整齊、色彩豐富，在陽(yáng)光下盡情散發(fā)五谷魅力。“夏天是吃雜糧的高峰期，基本上每天都在補(bǔ)貨。尤其是綠豆，因?yàn)閮r(jià)格便宜又好吃，所以最為暢銷。”該糧油店店主介紹，“還有不少客人要求把雜糧磨成粉，所以店里的機(jī)器每天也都不停運(yùn)轉(zhuǎn)。”

采訪中記者發(fā)現(xiàn)，前來購(gòu)買雜糧的基本是年輕的面孔。平平無奇的綠豆成為“80后”“90后”的“生命之光”。“想要消暑不能總喝奶茶，綠豆更健康。”傍晚，“90后”市民楊威正在大潤(rùn)發(fā)（漳州店）購(gòu)買散裝綠豆，“綠豆清熱消暑，加上沙沙的口感，本身就俘獲了很多年輕人的心。而且牛乳、椰奶、茶、咖啡，都能和綠豆搭配做成飲料。”

采訪中，不少糧油店的老板表示，除了綠豆，和綠豆搭配的紅豆、蓮子、薏米、燕麥等銷量也很好。不過雜糧的消費(fèi)主力早已不是老人，而是二十歲到四十歲的“80后”“90后”。“青壯年消費(fèi)者對(duì)雜糧的消費(fèi)頻次很高。他們更有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，也更愿意選擇品質(zhì)更高的雜糧。”雜糧經(jīng)銷商李先生介紹道。

■記者 王心如