福鼎白茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)升溫：白茶帶來山鄉(xiāng)變

近年來，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)升溫，已成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè) 

白茶帶來山鄉(xiāng)變 

海峽網(wǎng)11月25日訊（福建日報記者 李向娟 通訊員 蔡雪玲 雷順號）

2018年，福鼎白茶涉茶總產(chǎn)值56.88億元，白茶產(chǎn)業(yè)已成為福鼎市鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

推進(jìn)有機(jī)茶種植

初冬時節(jié)，記者從福鼎市區(qū)驅(qū)車來到佳陽鄉(xiāng)天湖山海拔1000多米處的有機(jī)茶園基地，舉目望去，滿山是青翠的茶樹，微風(fēng)吹拂下，陣陣清香撲鼻而來。

“這壟壟茶樹，這片片茶園，都是按有機(jī)種植方式進(jìn)行的，茶產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外，供不應(yīng)求。”佳陽鄉(xiāng)黨委副書記李永通告訴記者，眼前的千畝有機(jī)茶園，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)集體所有，現(xiàn)承包給恒春源茶葉公司經(jīng)營。

“這些老茶樹，就像是藏在深山里的‘生態(tài)寶藏’。”恒春源茶業(yè)董事長何孟生看好天湖山的有機(jī)茶，“這里產(chǎn)的茶，可以放心喝。”

有機(jī)茶種植，首先從人工捉蟲說起。每年3月、9月是蟲子最多的時候。人工捉蟲便是恒春源每年的固定舉措。有一年蟲害特別嚴(yán)重，何孟生發(fā)動了所有員工手工捉蟲，從3月1日到3月31日，平均每天捉蟲20多萬條。

綠色有機(jī)之路，還得發(fā)動農(nóng)戶。恒春源公司與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)簽訂了“綠色協(xié)議”，對符合公司統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)“不施化肥、不打農(nóng)藥、不噴除草劑”的茶葉，予以高價收購。何孟生說：“今年茶青收購價最高達(dá)到240元一公斤，遠(yuǎn)高于周邊鄉(xiāng)村。”

在恒春源的帶動下，原本只有300多畝茶園的佳陽鄉(xiāng)周山村，現(xiàn)在發(fā)展起1000多畝高品質(zhì)茶園。附近茶農(nóng)看到“生態(tài)”茶青有好價格后，慢慢告別了靠化肥、農(nóng)藥種植的習(xí)慣。如今，佳陽全鄉(xiāng)1萬多畝茶園，正朝著生態(tài)種植方向邁進(jìn)。

為了推進(jìn)茶園的生態(tài)化種植，今年，福鼎的目標(biāo)是實現(xiàn)50％茶園基地化，力爭未來2~3年內(nèi)全市基本實現(xiàn)茶園基地化。推進(jìn)茶葉有機(jī)肥替代化肥，推進(jìn)綠色防控工作，全面禁止使用除草劑，實行全國首例茶青憑證交易制度；引導(dǎo)龍頭企業(yè)進(jìn)駐重點(diǎn)產(chǎn)茶村，開展村企合作，加強(qiáng)基地建設(shè)、生產(chǎn)管理和科技指導(dǎo)，建設(shè)生態(tài)茶園示范村……

2005年，福鼎白茶每畝茶園收入不到3000元。2018年，福鼎白茶每畝茶園收入上萬元，實現(xiàn)了農(nóng)民增收，村企合作共贏。

拓寬產(chǎn)業(yè)發(fā)展面

據(jù)估計，福鼎點(diǎn)頭鎮(zhèn)大約有80%人口參與茶產(chǎn)業(yè)，幾乎家家戶戶都與茶產(chǎn)業(yè)有關(guān)。目前，大約有3000名點(diǎn)頭籍茶商在全國各大中小城市經(jīng)營1000多家網(wǎng)點(diǎn)。

“作為福鼎白茶的核心產(chǎn)區(qū)、銷售集散地，每年我們點(diǎn)頭鎮(zhèn)都舉辦開茶節(jié)、民間斗茶賽等活動，為福鼎白茶文化和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展拓寬新市場。”點(diǎn)頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張龍貴說。點(diǎn)頭鎮(zhèn)計劃建設(shè)的白茶小鎮(zhèn)規(guī)劃面積約3.5平方公里，包括核心啟動區(qū)、景觀休閑帶、商貿(mào)加工服務(wù)區(qū)和生態(tài)休閑旅游區(qū)。

茶樹種苗業(yè)是目前福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的另一個增長點(diǎn)。今年，莊明烈在點(diǎn)頭鎮(zhèn)種了200多畝茶樹良種，又與人合股種了1000畝左右。“如果按去年行情的話，茶苗最低售價為每株0.17元。”莊明烈說。

開發(fā)工業(yè)化應(yīng)用，充分利用茶原料價值，是白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個方向。在今年福鼎白茶開茶節(jié)上，燕京惠泉啤酒福鼎有限公司的惠泉白茶啤酒投放市場，立即成為當(dāng)天展銷會特色農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)的“寵兒”。而福鼎的餐飲企業(yè)更是別出心裁，以白茶為原料，研究出了白茶咖啡、白茶火鍋、白茶冰淇淋、白茶面包等衍生品。

福鼎星公司則開發(fā)了1000畝共享茶園項目，完成了茶園認(rèn)養(yǎng)、白茶倉儲、星級禮鏈服務(wù)的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)升級。客戶認(rèn)養(yǎng)的茶園每年產(chǎn)出的精品白茶可自用、可存儲增值、可定制兌換茶禮，此項目受到了市場的認(rèn)可。

“我們的茶園利用率還是很低，茶農(nóng)采完制白茶所用的茶葉之后，剩下的茶葉便不再利用，甚為可惜。”福鼎市天健茶業(yè)有限公司董事長陳亨進(jìn)說，看到福鼎21萬余畝茶園中殘茶的商機(jī)，公司設(shè)立了加工廠，將茶農(nóng)原本不用的茶葉資源進(jìn)行深加工，制成茶葉末、濃縮液和速溶粉，再應(yīng)用到食品飲料和日化用品中。

從賣茶葉到“賣風(fēng)景”

看茶、品茶、住木屋、吃農(nóng)家菜……坐落于太姥山麓的福鼎市綠雪芽白茶莊園以茶園之美、農(nóng)家之趣吸引了一撥撥八方游客。因為有機(jī)茶基地臨近太姥山風(fēng)景區(qū)，天湖茶業(yè)有限公司先后投入數(shù)千萬元，在標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園的基礎(chǔ)上，配套建設(shè)了茶文化博物館、餐飲、住宿等設(shè)施，遍植多種花木，打造了這座綠雪芽白茶莊園。

在點(diǎn)頭鎮(zhèn)大坪村，天豐源茶產(chǎn)業(yè)有限公司建起了一座占地321畝、造型古樸的六妙白茶莊園。這里除了茶園基地、GMP清潔化標(biāo)準(zhǔn)車間、白茶生物科技中心等，還設(shè)有白茶谷旅游文化中心、茶博園等。

“茶產(chǎn)業(yè)鏈在延伸，與旅游相融合。昔日傳統(tǒng)茶山逐漸蛻變成綜合性的白茶莊園。”福鼎市文化旅游局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這樣的白茶莊園，既能生產(chǎn)、觀光，還有科普、休閑等功能，吸引著本地及浙江、江蘇、江西等地的游客前來觀光、攝影、寫生。

早在2017年5月，福鼎市就出臺“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見”，立足福鼎白茶與山、海、川、島的資源優(yōu)勢，建成品品香白茶體驗館、綠雪芽白茶莊園、六妙白茶莊園等茶旅休閑點(diǎn)25個，大力推進(jìn)茶旅融合發(fā)展。

在點(diǎn)頭鎮(zhèn)翁溪村紀(jì)生緣生態(tài)茶葉觀光園，記者見到步道蜿蜒、草木蔥蘢，觀光游道上游客時而拍照，定格這鳥語茶香的美麗景致。

紀(jì)生緣福建農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長紀(jì)相炳說：“很多游客希望能在茶山上住上幾天，體驗茶人生活。”為了不破壞茶園生態(tài)，最近紀(jì)生緣在茶園山腳下的東山下自然村與30多戶農(nóng)戶簽訂了協(xié)議，準(zhǔn)備將村莊改造成“茶人村”，統(tǒng)一管理，增加村民收入。

如此的茶旅體驗活動，正在福鼎各地悄然升溫，白茶產(chǎn)業(yè)正成為福鼎打造全域旅游的“助推器”。