莆田渭陽村：農(nóng)歷三月三 畬鄉(xiāng)烏飯香

老院子里支起了幾口大鍋，擺上籠屜，好不熱鬧   

身著畬族傳統(tǒng)服飾的村民在村道邊敲鑼打鼓，歡迎四方來客

渭陽村義興黃氏古建筑群  

海峽網(wǎng)3月31日訊（海都記者 陳晉/文 馬俊杰/圖 實(shí)習(xí)生 唐明亮）對畬族來說，每年農(nóng)歷三月三是一個(gè)火紅而美妙的節(jié)日。因農(nóng)歷三月三是“谷米”的生日，當(dāng)天，家家戶戶都要吃烏米飯，祈祝豐年，村前村后也都充滿著濃郁的烏米清香。

昨日，記者來到莆田市荔城區(qū)西天尾鎮(zhèn)渭陽村內(nèi)，感受了一番渭陽村“三月三”的熱鬧。記者了解到，當(dāng)天的慶?；顒?dòng)，包括祭祖祭鐘馗、木偶戲表演、畬族文化表演、畬族風(fēng)情展示、做烏米飯。

穿戴民俗服飾 祭祖拜神

昨日上午9時(shí)30分許，荔城區(qū)西天尾鎮(zhèn)渭陽村內(nèi)可謂熱鬧不已，在村口的廣場前，畬族村民們載歌載舞，慶祝“三月三烏飯節(jié)”。順著村道繼續(xù)前行，在畬族的宗祠慶雲(yún)洞前，老一輩族人帶領(lǐng)著年輕的畬族后輩，身穿傳統(tǒng)的畬族服飾，雙手持香，向先祖和神靈祭拜。

記者發(fā)現(xiàn)，年輕的畬族姑娘和老一輩的畬族婦女，其所穿的畬族服飾完全不同。據(jù)當(dāng)?shù)匾幻迕窠榻B，畬族所穿的服裝，叫“鳳凰裝”，這是畬族女性的服裝，包括頭飾和服飾、腿飾三個(gè)部分。

未婚的女子，把頭發(fā)梳成長辮子，辮尾用紅絨線梳成一圈，套在頭上，像是鳳凰展翅，稱“小鳳凰”，身穿藍(lán)色的衣服。已婚的女人，則要把發(fā)辮梳得聳起來，然后用絨線扎緊，高高地套在頭上，稱“大鳳凰”，衣服顏色則更花俏。而所用絨線的顏色按年齡段分，年輕的用紅絨線，中年人用藍(lán)絨線，老年人用黑絨線。

聚居數(shù)百年“烏飯節(jié)”流傳至今

當(dāng)天最熱鬧的就數(shù)做“烏米飯”。在畬族的祖宅內(nèi)，村民圍在木桌前，有的負(fù)責(zé)淘米，有的負(fù)責(zé)調(diào)味。

據(jù)現(xiàn)場一名畬族村民介紹，當(dāng)天他們準(zhǔn)備了500斤大米，這些大米用烏稔草做成的汁浸染后，加入蜜棗、白糖調(diào)勻，在蒸籠上清蒸一個(gè)小時(shí)，香噴噴的烏米飯就做成了。記者也順道品嘗了一下剛做出來的烏米飯，或許是純手工制作的緣由，剛出爐的烏米飯溫軟爽口，還帶著淡淡的香甜味。

得知烏米飯已經(jīng)做好，聞?dòng)嵍鴣淼拇迕瘛⒂慰图娂妬淼搅俗嫖萸?，品嘗起了這道傳統(tǒng)美味。

現(xiàn)場，一名畬族村民告訴記者，他們畬族人自稱“山哈”，意為住在山里的客人。畬族是一個(gè)歷史悠久的散雜居民族，在歷經(jīng)近千年的遷徙過程中，足跡遍布我國東南山區(qū)。自明朝起，就有畬民遷移至莆田荔城區(qū)西天尾鎮(zhèn)渭陽村，至今，畬族在渭陽村聚居已有三百多年的歷史，“烏飯節(jié)”也隨著世世代代的畬族村民流傳至今。

□畫龍點(diǎn)睛

“烏飯節(jié)”的由來

●相傳很久以前，由于年成不好，畬族群眾沒有吃的，連谷種都被山主搶走了。一個(gè)叫藍(lán)天鳳的青年帶著幾個(gè)小伙子趁黑夜盜出了山主糧倉中的谷子，分給群眾。山主追查此事，藍(lán)天鳳被山主關(guān)進(jìn)地牢。那天正是農(nóng)歷的三月三，天鳳被打得遍體鱗傷，沒有飯吃。鄉(xiāng)親們就把剩下的谷種做成飯團(tuán)，探牢時(shí)帶給天鳳吃，但飯團(tuán)卻被看守吃了。鄉(xiāng)親們就用烏稔葉煮米飯，黑乎乎的飯團(tuán)嚇住了看守，天鳳這才得以活下來。到第二年三月三，藍(lán)天鳳被起義的鄉(xiāng)親救了出來，并推選他當(dāng)義軍領(lǐng)袖。畬民們?yōu)榱俗尯笫雷訉O銘記這谷米的來之不易，將“三月三”定為谷米節(jié)，又稱“烏飯節(jié)”。

●畬鄉(xiāng)民間還流傳著一個(gè)“三月三烏飯節(jié)”的故事。據(jù)傳是在唐朝初期，山越（即畬族的祖先）首領(lǐng)雷萬興與同族人藍(lán)奉高等起兵反抗封建統(tǒng)治者，斗爭持續(xù)了四十余年。有一年冬天，他們被唐軍圍困在山上，內(nèi)無糧草，外無援兵，他們靠采食“烏稔草”充饑，熬過了饑餓與嚴(yán)寒。終于翌年三月三日沖出重圍，殺退了朝廷軍隊(duì)，獲得了勝利。后來，畬族群眾為了銘記這些英雄和烏稔果之功，便把三月三日作為本民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。