中國鄉(xiāng)宴走進大田太華鎮(zhèn)：豐收節(jié)里賞“豐”景 品“豐”味

9月23日，第六個“中國農民豐收節(jié)”系列活動——中國鄉(xiāng)宴·大田太華站暨尋堡小華文化節(jié)活動在大田縣太華鎮(zhèn)小華村泰安堡舉行?；顒釉O有“稻花香里慶豐年”“農民運動會”“土堡人家音樂節(jié)”“移風易俗新風山歌表演”“山水太華畫作展”“大田槐豬宴”“鄉(xiāng)村振興發(fā)展論壇”“全媒體采風”等精彩環(huán)節(jié)，“豐”味十足。

中國農民豐收節(jié)是農民自己的節(jié)日，這一天，大家共同迎豐收、慶豐收、品豐收。活動開幕式上，太華鎮(zhèn)用活本地特色文化，上演了獨具當地特色的漢劇、古琴、山歌等文藝節(jié)目，展現了新時代農民飽滿的精神面貌和農民豐收的喜悅，特別是漢劇《連家嫁女新風尚》，贏得村民紛紛點贊。

現場的特色農產品展示區(qū)里，集中展示了大田縣太華鎮(zhèn)24個行政村的農產品，有新鮮飽滿的蔬菜、脆甜可口的水果以及各類農業(yè)衍生產品，如蜂蜜、太華米糕等，深受現場賓客的喜愛。這一件件農產品都展示著農民朋友們一年以來的辛勤勞作和豐收的累累碩果，也展現了太華鎮(zhèn)農業(yè)發(fā)展欣欣向榮的局面。

在“農民運動會”環(huán)節(jié)，設置了割稻谷、挑糧食、剝玉米、拔河等比賽項目，集健身性和趣味性于一體，富有鄉(xiāng)土氣息、貼近農民生產生活。比賽吸引了由鄉(xiāng)鎮(zhèn)機關代表組成“無價之堡隊”、企業(yè)代表組成的“招財進堡隊”、太華鎮(zhèn)24個村代表組成的“物華天堡隊”“奇珍異堡隊”“文房四堡隊”“稀世珍堡隊”等近百人踴躍參與，比賽激烈有趣，氣氛熱烈，其樂融融。“農民運動會”也讓村民們在慶祝豐收的同時，也感受到體育運動帶來的健康和快樂。

太華鎮(zhèn)氣候溫潤，生態(tài)環(huán)境好，土地平坦肥沃，物產豐富，是全國槐豬保種基地。槐豬黑毛、黑皮，通體烏黑，憨態(tài)可掬，被老百姓親切地稱作“烏豬”，是全國農產品地理標志，槐豬飼養(yǎng)時間長、品質好，肉質優(yōu)。本次活動，中國鄉(xiāng)宴組委會與當地鄉(xiāng)廚一起，就地取材為大家呈現了一桌地道的“太華槐豬宴”：大田紅蛋、大田炒米粉、酸醋豬腳、殺豬菜、豬雜湯、手抓排骨、豬腳燉牛奶根、白斬雞（跑山雞）、農家兔子煲、稻田鴨湯、清蒸中華鱘、清炒芥菜、清炒扁豆、白果、米糕、五谷拼盤等菜品，搭配了當地的蜜桔和蜜柚作為餐前水果。

這些美味佳肴，源自當地傳統(tǒng)文化民俗，每一道菜里都帶著太華人民對客人熱情的歡迎和滿滿的誠意，獨具特色的鄉(xiāng)宴也受到來自各地的“吃貨”們的關注，中國鄉(xiāng)宴·大田太華站現場直播間觀看人數最高峰值超1.5萬人，勾起在外游子舌尖上的鄉(xiāng)愁，也吸引了大批網友預約打卡，紛紛表示一定要來太華鎮(zhèn)，吃這地道的農村大席、感受“摟席”的快樂。

農民、農事、農家宴，在太華鎮(zhèn)繪出了一幅和美絢爛的鄉(xiāng)村畫卷。太華鎮(zhèn)位于福建省三明市大田縣西北部，在明朝嘉靖十四年（1535年）大田建縣時，取“風景優(yōu)美，居民康泰”之意，名叫“泰（太)華”。太華鎮(zhèn)自然資源豐富，文化底蘊深厚，本次活動的舉辦地小華村泰安堡。2013年泰安堡列入國家級文物保護單位。泰安堡占地面積近1000平方米，距今150多年，堡為方型土堡，是一處以防御為主兼居住生息功能的堡壘式建筑。

“近年來，我們以建設“百姓富、黨建強、產業(yè)優(yōu)、生態(tài)美”的“富強太華、優(yōu)美小鎮(zhèn)”為目標，完善“一茶二園三基地”發(fā)展規(guī)劃。大力發(fā)展太華大田美人茶；全力做好羅豐石墨（烯）產業(yè)園、謀劃發(fā)展槐豬養(yǎng)育產業(yè)園，培育種雞、食用菌種植、水稻制種等三大示范基地。”太華鎮(zhèn)黨委書記廖上培說。

中國鄉(xiāng)宴·大田太華站暨尋堡小華文化節(jié)活動，不僅展示了太華鎮(zhèn)“三農”新氣象，弘揚了中華優(yōu)秀農耕文化，為助推太華鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興共同富裕注入了新的動力。

本次活動由福建省鄉(xiāng)村振興促進會、福建省鄉(xiāng)村振興基金會、三明市文學藝術界聯合會、大田縣委宣傳部指導，中國鄉(xiāng)宴組委會、福建省鄉(xiāng)村振興促進會產業(yè)研究中心、大田縣文體和旅游局、大田縣農業(yè)農村局、太華鎮(zhèn)黨委政府共同主辦，大田縣文學藝術界聯合會、大田縣文化館、三明市作家協會詩歌朗誦分會、三明詩群研創(chuàng)基地、大田縣作家協會、福建八閩優(yōu)品網絡科技有限公司參與承辦。（陳艷艷、張麗雯、林育杰 文/圖）