徽州名菜一品鍋 做法是把各種菜品怎么做？ 螞蟻莊園12月23日答題答案今天

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螞蟻莊園12月23日答題答案今天

問題：徽州名菜“一品鍋”是人們冬季常吃的美食，做法是把各種菜品？

答案：一層層摞起來煮

答案解析

1、一品鍋是徽州地區(qū)的傳統(tǒng)美食，屬于徽州的特色火鍋，是有一層一層的食物鋪蓋在一款，用文火煨熟即可。

2、正宗的一品鍋用料極其豐富，每一層都會鋪上不同的食材，食材一層層摞起來煮，層數(shù)越高這道菜就越驚艷。

傳統(tǒng)小吃驢打滾主要是用什么做的?

正確答案：黃米面、黃豆面

答案解析

驢打滾，是東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統(tǒng)風味小吃。