我國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)調(diào)控桃果實風(fēng)味的關(guān)鍵基因PpTST1

科技日報訊 （記者 唐芳）近日，我國科學(xué)家鑒定到調(diào)控桃果實有機酸的關(guān)鍵基因PpTST1，其關(guān)鍵變異位點可用于分子輔助育種，為選育優(yōu)質(zhì)桃種質(zhì)奠定基礎(chǔ)。相關(guān)成果發(fā)表于中國科技期刊《園藝研究（英文版）》。

論文第一作者、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所博士生王琪3月13日向科技日報記者表示，有機酸是影響桃等水果風(fēng)味品質(zhì)的關(guān)鍵物質(zhì)，此外，在維持果實硬度、抑制腐爛等方面也發(fā)揮了重要作用。精確控制有機酸含量是桃育種的重要目標(biāo)。

“這項研究的原創(chuàng)性體現(xiàn)在，鑒定到了調(diào)控桃果實有機酸積累的關(guān)鍵基因PpTST1。”王琪介紹，研究團隊以227份桃種質(zhì)為材料，把基因組數(shù)據(jù)與有機酸含量進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析，并以不酸和酸桃種質(zhì)作為親本的雜交群體進(jìn)行基因定位，鎖定關(guān)鍵區(qū)間，最后聯(lián)合轉(zhuǎn)錄組分析得到這一關(guān)鍵基因。

已有研究表明，PpTST1基因參與調(diào)控桃果實中的糖積累。王琪指出，這次研究發(fā)現(xiàn)該基因還參與有機酸積累。

“PpTST1基因變異產(chǎn)生的兩種類型，能行使不同功能，分別產(chǎn)生酸和不酸的桃子。”王琪說，為驗證該基因在調(diào)控桃果實有機酸積累方面的功能，研究團隊在桃果肉和番茄中進(jìn)行了該基因的過表達(dá)分析。實驗結(jié)果表明，過表達(dá)產(chǎn)生不酸桃子的基因類型導(dǎo)致桃和番茄果實中有機酸含量降低，糖含量增加；而過表達(dá)產(chǎn)生酸桃子的基因類型相應(yīng)的有機酸沒有顯著變化。

“這說明產(chǎn)生不酸桃子的基因類型具有增加糖積累和降低有機酸含量的雙重作用。”王琪表示，根據(jù)這一關(guān)鍵變異位點設(shè)計分子標(biāo)記，進(jìn)行分子輔助育種，可提高桃果實品質(zhì)。