守護“舌尖上的安全” 寧德市推出七條措施深化治理“餐桌污染”工作

海峽網(wǎng)10月25日訊 （閩東日報記者 楊洋 通訊員 黃楓） 近日，市政府辦公室印發(fā)《寧德市深化治理“餐桌污染”工作七條措施》（下稱《措施》），圍繞小作坊食品安全可控性不高、敬（養(yǎng)）老機構、民辦幼兒園（“一老一小”機構）食堂監(jiān)管難、農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控難三個短板，通過3個方面7條措施推進我市食品安全整體水平提升，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

在小作坊食品安全方面，《措施》提出完善全市小作坊允許加工食品目錄、統(tǒng)一食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生基本規(guī)范要求、統(tǒng)一規(guī)范小作坊食品標簽標識包裝標準要求、整規(guī)并舉促小作坊質量提升、開展小作坊加工聯(lián)盟試點五條措施，通過制定小作坊目錄、《寧德市食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生基本條件》及食品標簽標識和包裝要求，規(guī)范全市小作坊品種。并在2020年7月1日開始，要求全市小作坊實行包裝銷售。同時，由所在地財政出資發(fā)證檢驗費，市市場監(jiān)管局負責每家小作坊食品按品種每年抽檢2批次，嚴厲打擊查處達不到核準條件的小作坊和“黑作坊”，鼓勵開設小作坊生產(chǎn)加工集中區(qū)，打造小作坊品牌。

在規(guī)范“一老一小”機構方面，《措施》本著納入監(jiān)管視野、保障食品安全的原則，堅持辦管分離，對尚未取得主體資質的“一老一小”機構的食品安全，分別按照單位食堂和學校食堂的標準要求，初步制定相關工作流程，實行建檔管理。由無證民辦幼兒園和敬（養(yǎng)）老機構的開辦者向縣級市場監(jiān)管部門提出建檔申請，并提供相關材料。由縣級市場監(jiān)管部門聯(lián)合所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）、教育或民政部門進行現(xiàn)場檢查，出具現(xiàn)場檢查情況報告，對食品安全條件良好或經(jīng)整改符合要求的，實行建檔管理，納入日常監(jiān)管范疇。衛(wèi)健部門做好實施建檔管理的敬（養(yǎng)）老機構、民辦幼兒園的食品從業(yè)人員健康體檢工作。目前，已對無證幼兒園建檔管理4家。

在農(nóng)村集體聚餐食品安全風險方面，各縣（市、區(qū)）安排專項資金，引入食品安全責任險，以縣（市、區(qū)）為單位與保險公司簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全責任險合同，參投食品安全險，化解食品安全風險，保障參保人權益。