武夷山市：小茶葉托起鄉(xiāng)村振興“大產(chǎn)業(yè)”

2021年3月22日，習近平總書記福建考察首站來到武夷山，在燕子窠生態(tài)茶園強調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

武夷山市牢記囑托、感恩奮進，堅持以“三茶”統(tǒng)籌為引領(lǐng)，以“千萬工程”為帶動，以“四百興村”為抓手（選派學習宣講員、科技特派員、企業(yè)助推員、黨建指導員下沉覆蓋全市重點茶村，幫助解決“三茶”理論進村、茶科技下鄉(xiāng)、民企聯(lián)建幫扶、黨建賦能產(chǎn)業(yè)鏈等問題），將茶科技和茶文化作為“兩輪”，推動茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，真正成為鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)，走農(nóng)業(yè)強、農(nóng)村美、農(nóng)民富協(xié)同并進之路。

著力做新做活 講好茶文化故事

武夷茶歷史文化底蘊深厚，是武夷山“雙世遺”重要內(nèi)容。圍繞建設(shè)“世界茶人朝圣之地”目標，武夷山實施武夷茶文化“八個一”重點工程。

通過文化賦魂，實現(xiàn)既有“柴米油鹽醬醋茶”，更有“琴棋書畫詩酒茶”。“一流館”即在海茶協(xié)和故宮博物院支持下征地108畝建設(shè)世界一流的中華茶博館，同時在燕子窠高標準建設(shè)全國“三茶”統(tǒng)籌展示館；“一套書”即編著《茶韻文脈》《武夷山一百個茶故事》《武夷言茶》等一批武夷茶文化書籍，組織開展武夷山茶志、武夷茶經(jīng)編撰工作；“一支舞”即編排普及《武夷茶香飄萬里》茶歌舞；“一批人”即評選十佳匠心傳承者，建立武夷山市茶文化藝術(shù)型專家人才庫；“一個號”即建立“武夷茶天下”官方視頻號，定期對外發(fā)布《這就是武夷茶》宣傳短視頻，及時回應(yīng)社會關(guān)注熱點話題；“一活動”即舉辦“三茶”統(tǒng)籌武夷論壇和全國評茶員、全國茶藝、全國茶葉加工工等職業(yè)技能競賽總決賽等茶事活動；“一保護”即推動武夷巖茶（大紅袍）制作技藝入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，武夷巖茶文化系統(tǒng)入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選項目名單，系統(tǒng)做好茶百戲等12項茶類非遺項目保護；“一項目”即把茶文化深度融入旅游吃、住、行、游、購、娛，打造茶徑遠足、茶湯溫泉、相聲茶館、圍爐煮茶等旅游體驗項目，在重點接待酒店、重點茶企和崇陽溪漫步道建設(shè)一批武夷山水茶空間，評選推出20家“武夷茶韻”酒店民宿。

著力做大做優(yōu) 強化茶產(chǎn)業(yè)支撐

做強茶產(chǎn)業(yè)方面，武夷山市通過“一企一策”培優(yōu)扶強龍頭茶企，八馬、正山堂、武夷星、瑞泉、溪谷留香等一批產(chǎn)能提升項目加快建設(shè)。注重茶葉高新技術(shù)企業(yè)等創(chuàng)新主體培育，2021年以來，累計培育科技型茶企13家、省級眾創(chuàng)空間茶企1家、省級科技小巨人茶企2家、國家高新技術(shù)茶企3家，武夷星、香江等2家企業(yè)被確認為第一批福建省茶科技研究院分中心。

同時，加快建設(shè)武夷巖茶優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群、茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)園區(qū)，積極引進茶包裝、茶機械、茶器皿、茶食品、茶飲料、茶洗護用品等精深加工企業(yè)，大亞圣象、凱溢包裝等龍頭企業(yè)落戶武夷山。引進英仕利團隊、浙江大學茶學院、武夷學院茶與食品學院與三茶集團合作，完成茶含片、茶化妝品、茶洗護用品等產(chǎn)品開發(fā)，在武夷山水茶空間展示銷售。推出武夷茶宴之“水仙”燉水鴨、“牛肉”燜牛肉等特色茶餐美食和預(yù)制菜，在悅?cè)A、千禧等13家酒店和景區(qū)宣傳推廣。

加大武夷茶品牌和原產(chǎn)地保護，全面推行“認標購茶”。探索建立武夷茶溯源大數(shù)據(jù)平臺，對茶葉采摘、生產(chǎn)加工、銷售等重點環(huán)節(jié)進行全程跟蹤，動態(tài)監(jiān)管茶葉產(chǎn)量和銷量數(shù)據(jù)。同時，嚴格執(zhí)法和市場監(jiān)管，建立舉報獎勵和黑名單制度，強力整治違規(guī)開墾茶山、違法使用化肥農(nóng)藥，嚴厲打擊假冒偽劣、以次充好，推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行穩(wěn)致遠。

著力做實做精 強化茶科技動力

產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、鄉(xiāng)村全面振興，科技創(chuàng)新是關(guān)鍵支撐。武夷山全域推廣福建農(nóng)林大學廖紅教授茶園土壤環(huán)境優(yōu)化技術(shù)、中茶所陳宗懋院士綠色防控綜合技術(shù)、省農(nóng)科院張艷璇研究員以蟲治蟲生物防治技術(shù)，建成綠色生態(tài)茶園13萬畝，燕子窠綠色生態(tài)茶園基地入選全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例，并作為國家“三茶”統(tǒng)籌綜合標準化示范區(qū)，列入第十一批國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)項目。

加強與中茶所合作建設(shè)“1＋N”茶樹種質(zhì)資源圃。目前，已完成小武夷圃100畝相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，種植優(yōu)質(zhì)品種163個。推進茶葉生產(chǎn)智能化、清潔化、機械化改造。建設(shè)“智慧茶山”管理平臺，建成武夷星、桃淵茗、永生、青龍等4家省級智慧產(chǎn)業(yè)園和17個智慧茶山在線監(jiān)測站，通過手機可實時監(jiān)測茶山溫濕度、光照等茶葉生長數(shù)據(jù)。推廣“智慧制茶系統(tǒng)”，對做青、焙茶等制茶環(huán)節(jié)進行數(shù)字化升級改造，通過無人機、山地軌道搬運機、茶葉采摘機等應(yīng)用，為茶企節(jié)約勞動力近七成。國家數(shù)字鄉(xiāng)村試點建設(shè)，武夷山終期評估在全國117個試點縣中排名第20名，位列福建省第1名。

深化與院士專家、高校、科研院所合作。與中國工程院劉仲華院士團隊合作，編制發(fā)布《武夷巖茶的品質(zhì)化學和健康養(yǎng)生功能白皮書》《武夷巖茶沖泡品鑒茶具》等團體標準，加快武夷巖茶沖泡品鑒茶具標準申請國家專利和武夷紅茶器具標準制訂和申請專利，由政府授權(quán)國企實行茶器皿標準化生產(chǎn)、市場化營銷。抓人才保障。組建茶領(lǐng)域科特派人才庫，選認省、市級科技特派員62人，團隊科特派43個。與武夷學院構(gòu)建開放式茶產(chǎn)業(yè)學院，服務(wù)230家企業(yè)，年均培養(yǎng)輸送高水平應(yīng)用型茶產(chǎn)業(yè)人才800名。發(fā)揮傳承人傳幫帶作用，以“師帶徒”形式，加強對武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制茶技藝的傳承和發(fā)展。

目前，武夷山市涉茶人員約12萬人，注冊茶葉類市場主體2．11萬家。2022年，全市茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值125億元。其中，茶業(yè)產(chǎn)值26．2億元，同比增長12．7％；茶行業(yè)稅收實現(xiàn)1．25億元，同比增長17．5％。2022年農(nóng)村人均收入同比增長5．4％，農(nóng)民人均收入中近五成來自茶葉。全市115個村集體經(jīng)濟均超過10萬元，真正實現(xiàn)因茶致富、因茶興業(yè)。（李茜）