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支付寶螞蟻莊園小課堂每天的凌晨更新一道題目,答對(duì)后能領(lǐng)取小雞飼料,今天的螞蟻莊園小課堂的題目是:涮火鍋時(shí)吃的“牛上腦”,一般是指牛什么部位的肉,還不知道正確答案的小伙伴一起來(lái)看看螞蟻莊園小課10月17日的問(wèn)題答案吧。

支付寶螞蟻莊園小課堂涮火鍋時(shí)吃的“牛上腦”,一般是指牛什么部位的肉

問(wèn)題:支付寶螞蟻莊園小課堂涮火鍋時(shí)吃的“牛上腦”,一般是指牛什么部位的肉

牛的后頸部

牛的頭部

正確答案:牛的后頸部

答案解析

牛上腦指的是肉牛后頸部,脊骨兩側(cè)的肉,俗稱“脖子肉”,這個(gè)部位的肉的特點(diǎn)是肥瘦交錯(cuò)比例比較均勻,總體的口感還是偏瘦,肉質(zhì)細(xì)嫩多汁,品質(zhì)好的上腦肉有好看的大理石花紋,口感綿軟,入口即化,脂肪低而蛋白質(zhì)含量高,適合涮火鍋,可煎炸,炸和燒烤。

責(zé)任編輯:林晗枝

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