孫儷的甑糕后 情滿四合院的美食也把人看餓了

今年不少影視劇無形中帶火了一波美食，正在熱播的《情滿四合院》就是其中的一個。

因為這部劇的主角傻柱是一名廚師，所以觀眾就不難見到廚房里的形形色色。雖然大多都是家常菜式，但因為處于缺吃少穿的年代，又架不住里面的人物吃得歡騰，觀眾看得十分開胃！

導(dǎo)演開片用短短的幾個鏡頭就向觀眾展現(xiàn)了傻柱作為專業(yè)廚師的工夫：刀工精細的切、手法熟練的焯、火候恰當?shù)呐耄詈缶褪巧阄毒闳某鲥佺R頭了。

煮得酥爛冒著油光的嫩雞，被傻柱從鍋里直接撈出來，一刀切下去，隔著屏幕都聞見了香味。

小男孩偷了鄰居家的雞，做成叫花雞跟兩個妹妹分享?？镜耐獯嗬锬鄣碾u肉，蘸上醬油，再看小演員們?nèi)霉墓哪夷业淖欤美纤緳C也要流口水了！

這部劇的故事發(fā)生在二十世紀六十年代到九十年代間，在最開始的時候，很多人都處在“吃了上頓沒下頓”的階段，所以有時候看到劇中人物吃白騰騰的熱饅頭時，竟然也會覺得好美味。

當然，好的影視劇美食不是陪襯，而是融入到了劇情中，每當觀眾品嘗這道美食時，也會想起蘊含在這道美食中的故事。

如《情滿四合院》里傻柱的飯盒，他本來“一個人吃飽全家不餓”，但天天提溜著一飯盒，里面裝著的不僅是救命的食物，還是作為鄰居對秦淮茹一個寡母帶三個孩子的關(guān)心。

一個圓桌五個菜，大家圍坐在一起，那是家和節(jié)的味道。

冬日里熱氣騰騰的銅鍋涮肉，是老北京的特色美食。

大院里的鄰居們圍坐在一起吃飯，就算只是簡單的白水煮面和小菜，但也別有一番風味。

而前一陣子引起熱議的《那年花開月正圓》，也同樣有美食故事。

同樣是電視劇開片里，導(dǎo)演用短短幾個鏡頭，就展現(xiàn)了多種陜西美食。

陜西最著名的羊肉泡饃，賊大一碗，濃郁的羊（牛）肉湯加上脆生生的香菜、紅紅的辣椒醬和腌制好的糖蒜，放在鍋里簡單泖制，吃了便一天都得勁兒。（自己掰饃，是陜西的泡饃特色，不僅干凈，而且還能聯(lián)絡(luò)感情，和朋友一起拉家常）。

肉夾饃：饃酥的掉渣渣，肉是超級香，肥不膩、瘦不柴，咸香適口，味道足，一頓飯吃兩個不成問題。

涼皮：大刀切涼皮，霸氣的很。美美的涼皮，酸辣爽口，再加一口酸甜的酸梅湯，絕對讓你贊不絕口?。◤拇蟮肚袥銎?，直接用涼皮蘸辣子油這兩點可以看出，導(dǎo)演對陜西美食在行?。?/p>

陜西扯面：短短的一截面，一下子扯老長了，來陜西一條面就是一碗面，吃的飽飽的！和面，搟面到切面，全部都是手工制作。抓一把放入沸騰的鍋里，再燙上青菜，出鍋。淋上熱油，別提有多勁道了。

啊，寫著寫著，老司機忍不住又要流口水了。不過，還沒完呢。

還有一個美食是甑糕，這是孫儷扮演的女主角周瑩最喜歡的吃食之一，看見它就走不動路了。

這時候作為吃貨，一般是直接沖過去的，像這樣↓↓↓